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第一次就成功的麵食料理書:新手就從這本開始,麵食教母靜格格手把手親自示範50道食譜,照著做就能立刻上手
作者:
靜格格
出版社:
時報文化
出版日:
2022/07/12
裝訂:
平裝
新手的第一本麵食料理書!手把手教你成功做出最道地的中式麵食教你從和麵、拌餡開始,從基礎學起輕鬆在家變化出N+1種麵食料理,讓你天天品嘗不同的美味如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工,發酵、揉麵好難懂,又有許多細節要注意,那麼跟著靜格格老師準沒錯!本書中手把手教你從基礎學起,用麵粉完成一桌子的好料理。本書特色:★步驟清楚,跟著本書,在家就能跟著做! 超詳細圖文說明,從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用, 和麵擀皮開始步驟詳細,不只教你確認麵團狀況,還一步步帶你學會各種麵食基本功夫★多種麵食手法,一書搞定! 從基礎的麵條,到包著餡料的水餃雲吞,再到各種包子饅頭,簡單的造型點心, 多種變化一本學會。★教母級的師資,讓你輕鬆學成為麵食達人料理經驗豐富的靜格格老師,深知魔鬼都在細節裡,書中不藏私分享麵食製作技巧,讓你面對麵食烹飪更具信心。!讚不絕口推薦!劉昭儀──我愛你學田市集負責人蔣偉文──中廣蔣公廚房節目主持人
定價:490 元,
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