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商品類型

簡體書 (5)
商品狀況

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無法訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (5)
商品定價

$199以下 (4)
$400~$599 (1)
出版日期

2016~2017 (1)
2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

黃自強 (3)
單文培、王兵、朱麗、黃自強、羅忠 (1)
譚兆元、黃自強、王焰峰 (1)
出版社/品牌

湖南科學技術出版社 (3)
中國電力出版社 (1)
寧夏人民出版社 (1)

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5筆商品,1/1頁
中國湘菜-經典湘菜 煎(簡體書)
滿額折
作者:黃自強  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
上世紀湖南科學技術出版社出版的《中國湘菜湘點》,記錄的是湘菜的傳統之味:那么,這套《中國湘菜,經典湘菜》則體現了當代經典湘菜的時尚之味、創新之味。《中國湘菜,經典湘菜》大俗大雅,更直接、更形象、更系統、更權威。懂行的人一看,便能深受啟發,不在行的人一讀,也能迅速入門。有理由相信,在今天這個讀圖時代,《中國湘菜。經典湘菜》的出版,標志著湘菜傳統技藝也進入了“無師自通”的時代。 更有理由相信,在我們這
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中國湘菜-經典湘菜 蒸(簡體書)
滿額折
作者:黃自強  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
湘菜,中國八大菜系之一,源遠流長。從長沙馬王堆出土的湘菜之源楚菜,到今天譽滿天下的湘菜的演化,既呈現了湖湘地區地域性飲食特色的演變與延續,又反映出湖湘飲食與本地域人民性格脾氣乃至精神風貌水乳交融的文化特徵,這是一種有著兩千年進化歷史的飲食文明。 《中國湘菜·經典湘菜》大俗大雅,更直接、更形象、更系統、更權威。營養、可口的經典菜例,步進式的圖文解說;內容全面,圖片靚麗,裝幀精美,價格低廉。懂行的人一
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走讀塞上江南(簡體書)
滿額折
作者:黃自強  出版社:寧夏人民出版社  出版日:2015/01/13 裝訂:平裝
作者憑藉在走讀寧夏半個世紀的切身經歷,飽含深情地從自然景觀、歷史積澱、絲路幹道、西夏文化、回鄉風情、大漠水城、地域特產、治沙(荒)壯歌等八個方面向世人解析了塞上江南寧夏川當選為“必去的全球最佳旅遊地”的緣由,凸顯了塞上江南的特點、靚點和賣點,具有一些新意,對宣傳寧夏、瞭解寧夏,提升寧夏在國內外的影響力將起到積極作用。
定價:168 元, 優惠價:87 146
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常用電氣設備故障診斷與處理600例(簡體書)
作者:單文培; 王兵; 朱麗; 黃自強; 羅忠  出版社:中國電力出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
本書以實例的形式,講解常用電氣設備故障的診斷與處理。內容包括電氣設備高壓試驗、發電機、電能表計與驗電、變電站、高壓開關設備、低壓電器、電動機、電力電纜與架空線路、互感器與電力電容器、防雷與接地、繼電防護裝置、二次回路及自動裝置及應用電力紅外診斷技術巧妙解決工程問題等。本書儘量採用新的國家與行業標準來說明電力設備運行中出現的異常現象和事故原因,並總結處理方法與經驗教訓。
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經典湘菜300例(簡體書)
滿額折
作者:譚兆元; 黃自強; 王焰峰  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
《經典湘菜300例》由我的弟子中國烹飪大師譚兆元、黃自強,中國烹飪名師王焰峰擔綱創作。作為長期在湘菜灶臺上翻炒煎燉的能工巧匠,他們的精研細作,曾獲得無數美食家的品評和贊賞。為了編好該書,創作者們從湘菜烹飪技術的層面對火爆中國的主流湘菜進行了全面分析研究,并根據自己的主廚經驗對主流湘菜進行了仔細挖掘、整理。他們擇市面上流行湘菜之精華,承接組庵湘菜之功底、經典湘菜之技法、時尚湘菜之風格,在實現原材料、
定價:180 元, 優惠價:87 157
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