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2020~2021 （1）

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1.飯店服務技能綜合實訓：酒吧服務(配盤)（簡體書）

作者：龍凡 出版社：高等教育出版社 出版日：2010/08/09 裝訂：平裝

《飯店服務技能綜合實訓:酒吧服務》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，是“飯店服務技能綜合實訓”系列教材之一。《飯店服務技能綜合實訓:酒吧服務》針對酒吧服務人員的崗位工作需要，從提高學生的實踐技能出發，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設經驗進行構思、設計和編寫。《飯店服務技能綜合實訓:酒吧服務》共分3大模塊、18個專題。“酒水服務技能”模塊介紹酒吧常用酒水的基本常識，訓練基本的

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2.遙感信息技術在地下水源勘察中的應用研究：遼西地區水資源評價（簡體書）

作者：龍凡 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2010/10/21 裝訂：平裝

《遙感信息技術在地下水源勘察中的應用研究:遼西地區水資源評價》主要內容簡介：遼西地區是京津門戶，位于首都翼側，是連接華北的咽喉地帶和歷史上兵家必爭的軍事要地，也是東北嚴重缺水地區。由于人類長期的生產和生活活動，特別是近30年來，快速的經濟發展對水資源的過度開采和使用，加之遼西地區特殊的自然環境，使遼西地區的生態環境和水資源環境遭到了嚴重破壞，遼西地區的可持續發展正面臨嚴峻考驗。

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3.乾旱缺水地區地下水勘察技術（簡體書）

作者：龍凡 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2014/08/01 裝訂：平裝

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4.酒吧服務與管理（簡體書）

作者：龍凡 出版社：高等教育出版社 出版日：2020/04/01 裝訂：平裝

本書針對酒吧服務人員的崗位工作需要，從提高學生的實踐技能出發，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設經驗進行構思、設計和編寫。本書共分3大模塊18個專題。“酒水服務技能”模塊介紹酒吧常用蒸餾酒、發酵酒、配製酒、利口酒以及軟飲料等酒水的基本常識，訓練基本的酒水服務技能；“酒品製作技術”模塊著重訓練雞尾酒製作、咖啡製作、花式果汁製作、泡沫紅茶製作和水果雕切技術；“酒吧服務規範”模塊介紹基本

定價：252 元，優惠價：1 252

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5.酒吧服務(第二版)（簡體書）

作者：龍凡; 孫洪波 出版社：高等教育出版社 出版日：2015/08/01 裝訂：平裝

本書是“十二五”職業教育國家規劃教材，是《飯店服務技能綜合實訓》系列教材之一。

定價：191 元，優惠價：1 191

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