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商品類型
原文書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
Edited by Henryk Jelen （1）
出版社/品牌
CRC Press UK （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
Food Flavors：Chemical, Sensory and Technological Properties
1.

Food Flavors：Chemical, Sensory and Technological Properties

作者：Edited by Henryk Jelen  出版社：CRC Press UK  出版日：2011/10/20 裝訂：精裝
Exploring the main aspects of food flavors, this volume discusses the nature of food odorants and tastants and the way they are perceived by the human olfactory system. It presents the basic anatomy a
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