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$200~$399 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2024年 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

GINA MALLET (1)
Gina Mallet (1)
出版社/品牌

WW Norton & Co (1)
美麗殿文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
作者:GINA MALLET  出版社:美麗殿文化  出版日:2006/12/01 裝訂:平裝
美食到哪裏去了?過去五十年來,我們從喜愛食物到恐懼食物,食品科學家及醫生不斷恐嚇我們,那些古老熟悉的美食,代代相傳的食譜,維繫情感的命脈,正日益消逝。本書回憶已被遺忘的美味,追溯五種大眾化食物的興衰:舒芙蕾的要角「雞蛋」如何被科學及病菌趕盡殺絕;細菌戰爭如何加深歐美之間的文化鴻溝,讓生奶乳酪,瀕臨絕跡;牛肉,盎格魯文化中的美食驕傲,又如何被疾病整得奄奄一息;為什麼我們不能像維多利亞時代的園丁一樣,
絕版無法訂購
Last Chance to Eat:Finding Taste in an Era of Fast Food
79折
作者:Gina Mallet  出版社:WW Norton & Co  出版日:2024/05/29 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價:1290 元, 優惠價:79 1019

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