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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$600~$799 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2016年以前 (2)
裝訂方式

精裝 (2)
作者

Culinary Institute of America/ Ewald Notter/ Joe Brooks (PHT)/ Lucy Schaeffer (PHT)/ Glenn Rinsky (1)
GLENN RINSKY、LAURA HALPIN RINSKY (1)
出版社/品牌

John Wiley & Sons Inc (1)
桂魯 (1)

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專業烘焙英漢字典
滿額折
作者:GLENN RINSKY; LAURA HALPIN RINSKY  出版社:桂魯  出版日:2009/07/01 裝訂:精裝
談論糕點烘焙專業的書本雖多,但以此本「專業烘焙英漢字典」(The Pastry Chef’s Companion)的內容最為簡潔、豐富而易懂,專業人士不用再費時去尋求定義、發音、與參考資料。「專業烘焙英漢字典」內含超過四千八百個專業詞彙與定義及八則附錄。其特色為融合了專業字典與百科全書而成,且對糕點、烘焙及糖果製造技巧的專業術語賦予其來源及歷史背景的重要資訊。此外,更提供了:‧ 古典與現代的風味趨
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定價:780 元, 優惠價:1 780
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