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商品類型
繁體書 （1）
原文書 （9）
商品狀況
可訂購商品 （10）
庫存狀況
無庫存 （10）
商品定價
$200~$399 （1）
$800以上 （9）
出版日期
2021~2022 （1）
2019~2020 （1）
2017~2018 （1）
2017年以前 （7）
裝訂方式
平裝 （4）
精裝 （6）
作者
Katarzyna J. Cwiertka （3）
Katarzyna J. Cwiertka (EDT) （2）
Ewa Machotka (EDT)/ Katarzyna J. Cwiertka (EDT) （1）
KATARZYNA J. CWIERTKA （1）
Katarzyna J. Cwiertka (EDT)/ Boudewijn Walraven (EDT) （1）
Katarzyna J. Cwiertka/ Boudewijn C. A. Walraven （1）
Katarzyna J. Cwiertka/ Miho Yasuhara/ Christine R. Yano (EDT)/ Robert Ji-song Ku (EDT) （1）
More
出版社/品牌
Univ of Hawaii Pr （3）
Univ of Chicago Pr （2）
Amsterdam Univ Pr （1）
Ashgate Pub UK （1）
Brill Academic Pub （1）
Taylor & Francis （1）
韋伯文化 （1）
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三民網路書店 / 搜尋結果

共10筆商品，1/1頁
Critical Readings on Food in East Asia
1.

Critical Readings on Food in East Asia

作者：Katarzyna J. Cwiertka (EDT)  出版社：Brill Academic Pub  出版日：2012/09/01 裝訂：精裝
Since the publication of The Oxford Companion to Food in 1999, encyclopedias in the field of food culture and history have become a mainstream publishing genre, according to Cwiertka (modern Japan stu
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
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Branding Japanese Food: From Meibutsu to Washoku
滿額折
2.

Branding Japanese Food: From Meibutsu to Washoku

作者：Katarzyna J. Cwiertka  出版社：Univ of Hawaii Pr  出版日：2021/01/31 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價：1740 元， 優惠價：1 1740
Food and War in Mid-Twentieth-Century East Asia
3.

Food and War in Mid-Twentieth-Century East Asia

作者：Katarzyna J. Cwiertka (EDT)  出版社：Ashgate Pub UK  出版日：2013/02/28 裝訂：精裝
War has been both an agent of destruction and a catalyst for innovation. These two, at first sight contradictory, yet mutually constitutive outcomes of war-waging are particularly pronounced in twenti
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飲食、權力與國族認同：當代日本料理的形成
滿額折
4.

飲食、權力與國族認同：當代日本料理的形成

作者：KATARZYNA J. CWIERTKA  出版社：韋伯文化  出版日：2009/07/01 裝訂：平裝
日本料理不僅風行台灣，過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方面說明，現代日本料理中的多元文化色彩，受到日本帝國主義發展、工業化與民族國家建構的多重影響，作者透過豐富的史料，介紹在十九世紀之前，日本各地飲食文化的多元豐富，並說明這些多
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：260 元， 優惠價：9 234
Cuisine, Colonialism and Cold War ─ Food in Twentieth-Century Korea
滿額折
5.

Cuisine, Colonialism and Cold War ─ Food in Twentieth-Century Korea

作者：Katarzyna J. Cwiertka  出版社：Univ of Chicago Pr  出版日：2012/11/15 裝訂：精裝
When you consider the size of Korea’s population and the breadth of its territory, it’s easy to see that this small region has played a disproportionately large role in twentieth-century history. The
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價：2400 元， 優惠價：79 1896
Modern Japanese Cuisine ─ Food, Power and National Identity
滿額折
6.

Modern Japanese Cuisine ─ Food, Power and National Identity

作者：Katarzyna J. Cwiertka  出版社：Univ of Chicago Pr  出版日：2015/02/15 裝訂：平裝
Over the last decade the popularity of Japanese food in the West has increased immeasurably, contributing to the continuing diversification of Western eating habits; but Japanese cuisine itself has ev
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價：2700 元， 優惠價：79 2133
Asian Food ─ The Global and the Local
90折
7.

Asian Food ─ The Global and the Local

作者：Katarzyna J. Cwiertka; Boudewijn C. A. Walraven  出版社：Taylor & Francis  出版日：2015/03/31 裝訂：平裝
By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogeni
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價：2925 元， 優惠價：9 2633
Consuming Life in Post-bubble Japan ― A Transdisciplinary Perspective
8.

Consuming Life in Post-bubble Japan ― A Transdisciplinary Perspective

作者：Ewa Machotka (EDT); Katarzyna J. Cwiertka (EDT)  出版社：Amsterdam Univ Pr  出版日：2018/04/15 裝訂：精裝
This multidisciplinary book analyzes the contradictory coexistence of consumerism and environmentalism in contemporary Japan. It focuses on the dilemma that the diffusion of the concepts of sustainabi
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02-25006600[分機130、131]。
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Asian Food ― The Global and the Local
9.

Asian Food ― The Global and the Local

作者：Katarzyna J. Cwiertka (EDT); Boudewijn Walraven (EDT)  出版社：Univ of Hawaii Pr  出版日：2001/11/01 裝訂：精裝
Cwiertka (Japanese and Korean studies, Leiden U., the Netherlands) and Walraven (Korean language and culture, Leiden U., the Netherlands) present nine papers which identify and explain a variety of li
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價：2850 元， 優惠價：1 2850
Branding Japanese Food ― From Meibutsu to Washoku
10.

Branding Japanese Food ― From Meibutsu to Washoku

作者：Katarzyna J. Cwiertka; Miho Yasuhara; Christine R. Yano (EDT); Robert Ji-song Ku (EDT)  出版社：Univ of Hawaii Pr  出版日：2020/02/29 裝訂：精裝
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