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原文書 (1)
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可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$800以上 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

Kenji Hirasa/ Mitsuo Takemasa (1)
出版社/品牌

CRC Pr I Llc (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
Spice Science and Technology
作者:Kenji Hirasa; Mitsuo Takemasa  出版社:CRC Pr I Llc  出版日:1998/06/01 裝訂:精裝
A comprehensive introduction to the basic knowledge and applications of spices in food science. Subjects covered include: the chemical composition of spices; the factors that change spice function dur
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02-25006600[分機130、131]。

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