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2018~2019 （1）

2016年以前（1）

裝訂方式

平裝（1）

精裝（1）

作者

Gonul Kaletunc (EDT)/ Kenneth J. Breslauer (EDT) （1）

Kaletunc, Gonul,Breslauer, Kenneth J. （1）

出版社/品牌

PBKTYFRL （1）

Taylor & Francis （1）

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Characterization of Cereals and Flours：Properties, Analysis And Applications

作者：Kaletunc; Gonul; Breslauer; Kenneth J. 出版社：PBKTYFRL 出版日：2019/12/18 裝訂：平裝

定價：3539 元，優惠價：1 3539

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Characterization of Cereals and Flours ─ Properties, Analysis, and Applications

作者：Gonul Kaletunc (EDT); Kenneth J. Breslauer (EDT) 出版社：Taylor & Francis 出版日：2003/03/01 裝訂：精裝

Characterization of Cereals and Flours is a state-of-the-art reference that details the latest advances to characterize the effects of manufacturing processes and storage conditions on the thermal, me

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