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蛋糕裝飾技法全書：美味與精緻的二重奏！
作者：
Parlour Laurel-監修
出版社：
臺灣東販
出版日：
2015/07/29
裝訂：
平裝
美味的蛋糕搭配精緻的裝飾，視覺與味蕾都滿足！ 日本超級實力派甜點店──Parlour Laurel的主廚父子檔，教你一步一步製作豪華的蛋糕！ 從最基本的打發鮮奶油、用擠花嘴搭配鮮奶油做出各種花樣、製作調溫巧克力、用調溫巧克力做出飾片、水果的切法與裝飾方法，到進階版的用巧克力做出華麗蝴蝶結、擠出美麗花朵、用可塑巧克力做出造型可愛的動物……，搭配書中附上的DVD，在家也能做出如甜點店般的精緻蛋糕！
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