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商品類型
原文書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
Rene Zilber Redzepi David （1）
出版社/品牌
Artisan （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
Foundations of Flavour: the Noma Guide to Fermentation ― Including Step-by-step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black
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1.

Foundations of Flavour: the Noma Guide to Fermentation ― Including Step-by-step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black

作者：Rene Zilber Redzepi David  出版社：Artisan  出版日：2018/10/16 裝訂：精裝
At noma—four times named the world’s best restaurant—every dish includes some form of fermentation, whether it’s a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifying drop of garum, or the sw
定價：1400 元， 優惠價：79 1106
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