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我熱愛的東京喫茶店
作者:
Hally Chen
出版社:
大塊文化
出版日:
2023/11/02
裝訂:
平裝
*橫跨十五年,完整記錄東京咖啡風景*收錄五十家東京咖啡介紹,以及三百五十張東京咖啡名店彩照*由喫茶一級研究士Hally Chen親自帶路,公開達人必訪喫茶愛店*附店址QRCODE,一掃立即紙上咖啡行旅再次眼神確認,喚醒你對東京與老咖啡店的熱愛。跟著喝一次就讓你愛上東京!一致推薦――Podcast《日本大特搜》研究生 Keith、方序中(究方社負責人、SIDOLI RADIO小島裡視覺總監)、李清志(都市偵探、建築學者)、李惠貞(獨角獸計畫創辦人)、陳頤華(日本文化誌《秋刀魚》總編)由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen帶路走一趟咖啡內行人路線,暢享喫茶店擄獲人心的滋味日本指標性的咖啡城市,首推東京!在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市,同時存有日本戰前(明治)、乃至戰後(昭和)的咖啡名店,多樣精彩,百花齊放,其展現的咖啡文化完整度和豐富度,可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店,由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路,帶你走一趟東京咖啡的內行人門路,一次讓你戀上東京喫茶!東京,就是一間超級豪華的喫茶旗鑑店推開這扇大門,展開香濃美味的日本咖啡探險吧!本書將東京分成「東東京」和「西東京」兩大部,跟著Hally Chen推開東京的門戶――上野,一起「喫茶東西軍」,展開紙上喫茶漫遊!第一站,喫茶迷必拜碼頭:日本第一間喫茶店源頭「可否茶館」遺址去上野,見識日本經濟起飛時期,「奢華喫茶」華麗閃亮的氣派模樣去淺草,點一盤時尚雜誌總編用一生推的炸雞早餐沿著御茶之水散步,拜訪日本大作家們交稿後,犒賞自己的咖啡愛店去神保町,吃被咖哩飯耽誤的喫茶名店去東大前,拜訪東大學霸必去的那家咖啡店去神田,吃迷倒日本人一百年的可愛草莓蛋糕去銀座,品嚐改寫日本飲食排行榜的蛋包飯去日本咖啡大師關口一郎的名店,感受「琥珀女王」收編全世界的魅力去日本上班族聖地新橋,一齊坐在富士山下吃午餐去虎之門,吃「布丁仙人」每日現搖的限量布丁去池袋,感受右腳進澡堂、左腳來咖啡店的雙重享受去吉祥寺,吃一頓宮崎駿每天必吃的「喫茶飯」⋯⋯⋯⋯繼《喫茶萬歲》之後,壯遊日本咖啡文化的最後一塊黃金拼圖你喝的不只是咖啡,一口喝進交織著歷史、經濟、流行文化、建築藝術、飲食、職人技藝⋯⋯的美味能量散步東京,邊走邊喝,五十杯人情繁華的喫茶店滋味作者Hally Chen整合超過十五年的東京
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