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法式肉類調理聖經:67道法國經典美味╳600張圖解步驟,零失敗的職人級調理技術
作者:
荻野伸也
出版社:
臺灣廣廈出版集團
出版日:
2015/12/11
裝訂:
平裝
日本亞馬遜五顆星推薦請慢用!法式肉類經典美味的銷魂感受!源自法國的正統滋味、日本專業職人究極「肉品調理術」再升級!●絕對公式零失敗 ●關鍵配方增美味 ●圖解步驟超好學一書在手,輕鬆掌握3大祕訣,不出國也能品嚐世界一流好滋味! ◎一名日本廚師,為探究歐陸料理中肉品保存的精湛飲食文化,遠渡重洋,到法國摸索正統的滋味。鑽研10多年,於東京都創店,並結合東方食材,挑戰出連法國都沒有的獨
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