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出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

旭屋出版 (1)
出版社/品牌

臺灣東販 (1)

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作者:旭屋出版  出版社:臺灣東販  出版日:2008/10/28 裝訂:平裝
當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶……咖啡拉花藝術開啟了咖啡視覺上的新感動,也將咖啡廳和咖啡吧的可能性提升,透過拉花藝術提供給顧客品嘗咖啡之外的另一享受。咖啡拉花藝術起源於1985年義大利米蘭,並在傳往美國後流行於世界各地,日本則於1996年首次出現在東京。現在會拉花藝術的咖啡吧台師傅逐漸增加,國際的咖啡競賽中也可看到它的蹤跡。本書以咖啡拉花教學為中心,並從基礎的濃縮咖啡製作教起、接著就是打出綿密奶泡的作法
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