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五星級西餐廚藝課：50道結合創意與經典的美味食譜
作者：
王為平 著
;
楊志雄 攝影
出版社：
橘子文化
出版日：
2016/05/02
裝訂：
平裝
五星級西餐開課了！這次帶來進階版的50道創意經典料理，變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜，一次滿足你的味蕾！結合創意與經典，美味料理再升級！繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後，接著要把進階版的50道精選料理傳授給你。從黑橄欖鱒魚卷、普羅旺斯海鮮湯、普凡西田雞腿，到羅西尼菲力牛排、白豆鴨腿、醬燒鵪鶉……等經典料理，50道創意經典料理，搭配超過1000張的詳細圖解，還有常用食材如牛、豬、魚的部
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