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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016~2017 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
韓國咖啡產業振興研究院 （1）
出版社/品牌
楓書坊文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
咖啡秘方：嚴選商用級咖啡、飲品特調指南
1.

咖啡秘方：嚴選商用級咖啡、飲品特調指南

作者：韓國咖啡產業振興研究院  出版社：楓書坊文化  出版日：2016/03/01 裝訂：平裝
93款風味穩定、配方單純、成本合理，適列於「MENU」的咖啡、飲品。 【本書特色】◎ 專為「專業咖啡店」擬定：配方單純、成本合理、風味穩定，適用於「MENU」的93款商用咖啡、飲品。◎ 克服「品質」、「成本」變動問題：自配方、計量方式解決風味隨「冰塊、杯具、副材料」等外在條件起伏等瑣碎問題。◎ 外帶杯、內用杯選擇要項：杯子的容量、材質會影響成本與風味，介紹展露、維持咖
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