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商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

盧俊欽,潘瑋翔 (1)
盧俊欽、潘瑋翔 (1)
出版社/品牌

麥浩斯 (1)
麥浩斯出版 (1)

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餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用,厚實料理深度的香料風味事典
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作者:盧俊欽; 潘瑋翔  出版社:麥浩斯出版  出版日:2020/06/09 裝訂:平裝
詳解中式香料的第一本全風味事典! 不只是圖鑑,還有更多香料的色香味與飲食軼事,跟著說香人的角度,深入中式香料的魅力! 八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂……這些我們再熟悉不過的味道,從前,常常是去中藥行買的,藥櫃子裡的藥材,轉身進了廚房,就在日常餐食中,烹出了精彩絕倫的色香味。 但你知道嗎?薏仁?芡實?誰才是四神湯的主角!常見的鮮豔紅胡椒,是真的紅胡椒嗎?原來,
庫存:1
定價:550 元, 優惠價:9 495
餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用,厚實料理深度的香料風味事典(電子書)
  • 電子書
作者:盧俊欽; 潘瑋翔  出版社:麥浩斯  出版日:2020/06/09 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:385 元, 優惠價:1 385

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