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1.
上海人吃相
作者：
沈嘉祿
出版社：
遠足文化
出版日：
2012/03/28
裝訂：
平裝
為了更全面、更感性地研究社會，我們研究飲食文化；寫歷史，說故事，通過食物作為媒介，探究人與人的關係。《上海老味道》作者又一力作！認識上海飲食不可或缺的閱讀選擇 一百年前，上海菜的概念或許就是鄉下的農家菜。一百年前，西菜倒是在上海生了根，被叫做「番菜」。開埠後的上海交通南北，華洋雜處，外省市移民紛紛來到上海謀生，於是各地風味彙集上海，成就了上海這張大餐桌。《上海人吃相》追根溯源海派食文化，用文字勾
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