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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陳建州、王志海 （1）
出版社/品牌
鼎鑑文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
義大利麵：自己調醬製作道地義大利麵
1.

義大利麵：自己調醬製作道地義大利麵

作者：陳建州; 王志海  出版社：鼎鑑文化  出版日：2011/04/29 裝訂：平裝
自己在家做義大利麵，該選哪一種麵條？煮義大利麵要如何判斷麵條熟了沒？煮好的義大利麵，為何要先拌橄欖油？ 本書依常見義大利麵條種類，如寬麵、細麵、螺旋麵、尖管麵等，分別介紹四十多種最受歡迎的義大利麵料理，搭配可口的冷盤小菜、濃湯和充滿地中海風情的義式點心，從第一次下鍋煮麵條、自己調製高湯，以及奶油白醬、青醬、番茄醬、波隆那肉醬等四大經典義大利麵醬，深入淺出解說每道食譜的作法，並附精彩的「義麵小百科」
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