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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
傅培梅、程安琪 （1）
出版社/品牌
旗林文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
傅培梅時間的美味中國菜
1.

傅培梅時間的美味中國菜

作者：傅培梅; 程安琪  出版社：旗林文化  出版日：2011/12/01 裝訂：精裝
傅培梅對中國烹調藝術的詮釋。700道蔬菜、肉類、海鮮、菇類、豆製品、蛋類等食譜詳述連主廚都一知半解的火候、刀工、烹調技法 從民國51年起，傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」，從每週一次的15分鐘，到後來的每週5天，每天5分鐘，總共示範了約2600道菜式。集結傅老師750道菜90種食材，並依材料分類所編制的食譜。其中150道菜將由傅老師的女兒程安琪重新示範。以Guido Book的模式編排此書
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