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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
肖正綱、一鶴 （1）
出版社/品牌
賽尚圖文 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐飲業機密檔案：大陸篇
滿額折
1.

餐飲業機密檔案：大陸篇

作者：肖正綱; 一鶴  出版社：賽尚圖文  出版日：2009/06/12 裝訂：平裝
一個真相，你、我從未耳聞！媒體、美食家不敢說！廚師、餐飲服務人員與業主不敢承認的真相！打開機密檔案，真相逐一披露，一一破解不肖餐飲業者從不示人的「宰客之道」！餐飲業有自己的江湖。不同菜系就仿佛是「少林」、「武當」等門派，公認的「烹飪大師」就是各派的「掌門」了。要想雄霸一方，入了門後須從「打雜」做起，歷經「砸煤、添火、掏爐坑」、「料青、開生」、「打荷、配菜」，吃盡苦頭。直到有了自己的地盤──佔了一個
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：220 元， 優惠價：9 198
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