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五星級主廚的Q&A： 400道清爽涼拌料理
作者：
陳志田著
出版社：
漢宇國際文化
出版日：
2013/08/01
裝訂：
平裝
少油低脂，開胃好學，四季皆宜的美味 特調醬料＋健康蔬食＋爽口拌肉＋鮮美水產400道口味多變的涼拌料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A開胃小黃瓜、椰汁山藥、青江嫩腰花、特色三拼、青蔥拌銀魚……本書精心挑選400道家常必學的開胃涼拌菜，從當季蔬菜、營養肉類到鮮美水產，菜色豐富，應有盡有，拌、熗、醃、燻、滷等，做涼拌料理的技巧完整收錄，讓你發現只要透過巧思，輕鬆拌一拌，各種香辣鮮甜
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