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川菜烹飪事典(上)-大飲食家01
作者:
李新
出版社:
賽尚圖文
出版日:
2008/03/01
裝訂:
平裝
兩岸三地〔唯一兼備〕川菜烹飪與文化內涵的專業書 中國大陸熱賣超過200000本 台灣料理界名師聯手強力推薦 美食天下雜誌社社長許堂仁、台灣美食藝術交流協會理事長郭主義、明道大學餐飲管理學系系主任沙荃、中華國際觀光教育學會資深顧問兼講師張榮宗 本書是完整撰編的川菜大百科,整套內容共收錄詞目3890條 是烹飪技術人員、教學工作者﹝非看不可﹞ 更是往來
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