一週培養、10小時製作不需要續養、不用擔心做不完想做就做，隨時都能起種熟悉的經典麵包再進化#打破你對自製天然酵母很麻煩的刻板印象#培養葡萄乾酵母液、製作酵母原種、製作麵包，即可完成！#步驟附圖詳細解說【親手完成培養和製作的樂趣】烘焙愛好者必嘗試，讓你的經典麵包大升級！新手也能大膽嘗試，不必每天照顧酵母原種也沒關係。【Pain de mie】 龐多米麵包所謂的龐多米麵包，是指用一般稱為吐司烤模的四方形烤模烤出的麵包，包含角型吐司(帶蓋)、山型吐司(無蓋)和條狀吐司等種類。本書會介紹從每天都會想吃的簡單的輕食吐司，到葡萄乾、核桃等人氣口味。也會詳細解說濕潤又柔軟的熱門「湯種麵包」。Pain carré方形麵包pain aux germes方形胚芽麵包pain aux raisins葡萄乾麵包pain aux noix核桃麵包pain raux à l’eau湯種吐司【Campagne】鄉村麵包鄉村麵包充滿許多氣孔且外表粗曠，擁有黑麥麵粉和全麥麵粉樸素滋味的迷人法式「鄉村風麵包」。冷卻後的麵包比剛出爐的麵包更加美味，可以享用2～3天。campagne鄉村麵包campagne ovale橢圓形鄉村麵包pain de campagne à la génoise熱那亞青醬鄉村麵包pain de campagne au chocolat迷你巧克力鄉村麵包pain de campagne aux fruits secs水果鄉村麵包pain de campagne aux épices香料鄉村麵包pain de campagne au potiron南瓜鄉村麵包【Baguette】棍子麵包棍子麵包表皮又香又脆，內部很濕潤。每咬一口都能感受到麵粉的風味和美味，是一種適合搭配菜餚或湯品的麵包。「Baguette」在法文中代表「棒」、「杖」的意思，多呈現細長狀。本書也會介紹切得比較小的橢圓形法國麵包、形狀有趣的麥穗麵包與葉子麵包等種類。baguette棍子麵包coupe橄欖形法國麵包epi lard et fromage麥穗麵包 培根&起司fougasse lard et curry葉子麵包 培根&咖哩castagnette aux cassis recs et aux orangettes黑醋栗柳橙響板麵包【Rustique】農家麵包rustique農家
「嗜義」旅遊達人，帶你遊北義大小城鎮透過名畫解說、建築細節、名人歷史故事，傳達義大利深厚的文化底蘊4個經典大城外，更加貼近義大利人生活的16座風情小鎮、3個悠然湖區旅程北義不只是教堂、競技場、水都，還有，傳說中黑白魔法交界之處──都靈，朝聖者拜訪的心靈沉澱之地──阿西西，港都孕育全球名人哥倫布──熱那亞等義大利人喜愛的風情小鎮。欣賞建築、雕刻、畫作人文藝術外，到托斯卡納享受溫泉、穆拉諾和布拉諾玩跳島、科摩湖湖區景畔度假，優遊於北義自然風光吧！本書特色【最詳盡的北義大城小鎮指南】義大利北部八大區域中，初訪米蘭、威尼斯、佛羅倫斯、羅馬等義大利的經典城市，並精選極具義大利獨特風格的16座風情小鎮和3個當地度假湖區，詳細介紹該城鎮遊玩景點，搭配所附的交通指引、建議行程規畫、推薦食宿，吃喝玩樂一次包辦。◎經典四城：熟能而詳的羅馬、米蘭、威尼斯、佛羅倫斯，讓我們換個旅程步調遊玩，如與米蘭人一起去當地熱門避暑勝地貝拉焦、瓦倫納湖邊小鎮度假、或避開旅客如織的威尼斯人潮恣意散步、遊走於羅馬人喜愛聚集的越台伯河區、或在繁華的佛羅倫斯內來趟菲耶索萊尋根之旅。◎維諾納：莎士比亞筆下的《羅密歐與茱麗葉》浪漫之城維諾納，探訪茱麗葉之家，還有全球最大的露天劇場──古羅馬劇場。◎摩德納：跑車迷一定要來這！法拉利、瑪莎拉蒂就來自這個小鎮，到法拉利博物館參觀各式經典車型，還有F1賽車的虛擬體驗。這裡還是美食聚集地，美酒、豬腳香腸等，並推薦更貼近食物產地，參觀摩德納當地醋莊，包括曾出現電影場景中的老醋莊Villa San Donnino。◎托斯卡納小鎮：到訪區內著名的佛羅倫斯外，用另一個角度徒步探尋托斯卡納與周邊地區吧！安排了3條徒步路線，有2條為朝聖路線，其中還有能取得朝聖證書，本書提供時間規畫和領取證書的相關資訊，來趟心靈沉澱的朝聖旅行；想要品味更具義大利中古世紀風情可暢遊周邊聖吉米尼亞諾、西耶納、蒙特普齊亞諾等小鎮。◎五鄉地：蔚藍海岸線旁由五個小漁村所組成，在濱海步道的絕佳位置上，拿起相機，收藏一幢幢繽紛色彩小屋的明信片照吧！ 並提供更多周邊小鎮串聯的遊玩行程建議。◎奧維多：這座在懸崖邊的古城鎮，其地底世界堪稱地上景致豐富，來參觀由老祖先伊特魯斯坎人建築的大聚落，探索古老遺留的生活遺跡外，再搭乘巴士前往郊區絕世而獨立的天空之城，壯觀而震懾景致感受人類的渺小，快來
