✦烘焙初學者入門款、進階者變化風味的首選蛋糕書✦製作好吃的甜鹹風味很簡單,把材料拌一拌、填入模具,放入烤箱就完成了,更能透過內餡與外觀變化,打造磅蛋糕的無限味蕾新視界!由業界跨到學界,從事烘焙業超過25年的陳豐昇老師,將扎實的製作經驗與你分享,Step by Step步驟圖帶你做出美味磅蛋糕!【一缸到底攪拌完成,節省清洗器具的麻煩】攪拌磅蛋糕全程在同一個攪拌缸混合,真的很簡單,把材料持續加入缸中攪打,就能完成各種風味麵糊。【四種簡單食材,就能烤出濕潤鬆軟磅蛋糕】製作磅蛋糕只需要麵粉、奶油、糖、蛋,就能做出無添加原味磅蛋糕。依據喜好搭配不同食材,變化更多風味,新手也能烤出鹹甜好滋味!【驚喜創意組合與味道,等你來品嚐】吃膩香蕉、草莓、核果……等常見口味,不妨換換創意的鹹口味吧!富含膳食纖維及促進腸道健康的地瓜口味;結合宜蘭名產鴨賞搭配香蒜,散發濃郁蒜香;或是可以試試將蝦仁、花枝、吻仔魚,做成綜合海鮮的鹹口味!【搭配不同模具,做出輕巧可愛的磅蛋糕!】市售磅蛋糕大部分是長條型,但只要搭配各種形狀的模具,就能做出造型多變的磅蛋糕!不僅份量輕巧,吃起來更沒有負擔,可愛的造型,也適合將這份手工心意,送給親友一起品味。◎本書為《完美磅蛋糕》(9786267065280)改版【本書特色】★砂糖、麵粉、奶油、雞蛋,就能做出鬆潤可口的磅蛋糕。★高雄餐旅大學的人氣專業老師,手把手帶你烤出美味磅蛋糕。★每款磅蛋糕都有詳細圖解,以及剖面解析蛋糕體,解決你的烘焙疑難雜症。★從最初階的原味磅蛋糕,到使用多元食材的鹹味、節慶磅蛋糕,一步步帶著讀者走進未曾見過的繽紛烘焙世界。