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健康菇料理
作者:
張秀環
出版社:
台灣廣廈
出版日:
2006/09/01
裝訂:
平裝
類」含有豐富的粘多醣體、蛋白質和水分、纖維質、礦物質等,具有抗癌、排毒、健康的功效,不但營養價值高,而且具有高纖、低熱量的特性,所以是減肥時期的減肥聖品,多吃菇類可以讓你有飽足感,也不會發胖。而菇除了在健康上的許多好處是大家都耳熟能詳的之外,因為菇類含有核甘酸,滋味鮮美又香甜,在烹煮上更是相當方便、容易。但是許多人除了香菇之外,其實都不太認識其它的菇,尤其是市面上現在進口的或是新研發的菇種相當多,
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