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商品類型

繁體書 (1)
政府出版品 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

陳怡行 (1)
出版社/品牌

國家發展委員會檔案管理局 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
作者:陳怡行  出版社:國家發展委員會檔案管理局  出版日:2021/09/05 裝訂:精裝
本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。
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