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豬肉風味全書:一隻豬從頭吃到尾的不失敗烹調絕技200+
作者:
林志豪
出版社:
麥浩斯出版
出版日:
2013/01/30
裝訂:
平裝
豬跳舞餐廳主廚-Jason林志豪 帶你品嘗一隻豬從頭吃到尾的暢快滋味主廚私授200個完美烹調要訣,在家實現不失敗的豬肉好味!跨國界創意菜色50選,從肉到髓的有意思料理噴香上桌! 豬肉,再平凡不過的食材,卻可說是餐桌上的王者,從頭到尾,無一不可吃!熟知豬肉食材的作者,將一一告訴大家每個部位該怎麼料理、適合做哪些菜,有什麼你沒想過的變化。只要學會好好利用這個好材料,你會發現,豬肉可以有更多充滿想像力
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