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自家製天然酵母麵包
作者:
柏村cafe
;
餡子
出版社:
悅知
出版日:
2016/12/01
裝訂:
平裝
天然生活,就從親手培養酵母, 烘焙會呼吸的麵包開始! STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底, 再加入當令食材來培養家製酵母, 隨著每日的溫度與溼度不同,酵母也會有些許變化, 烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿,獨一無二。 讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍…… 你會發現,以自家製酵母烘焙出的麵包和點心, 更添自然的香氣與口感,樂趣無窮。 【本書特色】 詳細圖文解說,
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