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$199以下 (1)
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

吳忠義 (2)
吳忠義、薛文龍 (1)
出版社/品牌

三藝文化 (1)
中醫古籍出版社 (1)
橘子文化 (1)

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3筆商品,1/1頁
西餐烹調保證班-檢定考1
滿額折
作者:吳忠義  出版社:橘子文化  出版日:2002/10/01 裝訂:平裝
本書是西餐烹調丙級技術士檢定專用書,結合教學與名廚之經驗傑作,引領你輕鬆進入西餐料理的殿堂。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:420 元, 優惠價:9 378
金匱玉函經研究(簡體書)
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作者:吳忠義  出版社:中醫古籍出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書是對《金匱玉函經》校勘和研究的專著。一《金匱玉函經》就是《傷寒論》,為張仲景所撰之同體而別名,是最早而又未失原貌的古傳本。兩書同為宋時校正的標準本,因藏于館閣651年,很少流傳,不被人們所知,因此,對該書荒于研究。作者對其首次了以校注和系列研究,認為具有如下特點:?可以全面的了解《傷寒學》的發展,流傳以及不同時期各版本的特點;?保持了仲景撰著時“前方后證”的原旨;?從所有原文中能看出仲景是以“
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:180 元, 優惠價:87 157
創意美食的魔法旅程
滿額折
作者:吳忠義; 薛文龍  出版社:三藝文化  出版日:2011/06/01 裝訂:平裝
■ 2位有經營餐廳經驗的廚師們來介紹並推薦其創意特色料理。■ 書中每一道料理都是由廚師們自己所鑽研並製作。■ 看似平凡無奇的素材,要如何做最完美的發揮,您將可以在此學到超私房料理技術。■ 解說內容包括基本醬汁、前菜、炸物、湯品、鮮炒、焗烤、主菜、蔬食、甜點,幾乎囊括所有創意料理的完整作法。■ 提供了60道菜色的食譜,想要在自家廚房烹調出道地美食的你,絕對不能錯過哦!前往高級餐廳最完美的享受,莫過於
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252

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