賽尚圖文 - 三民網路書店

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省錢美味家常菜

作者：顏永裕; 張水田; 謝榮譽 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/07/24 裝訂：精裝

第一本以使用者為考量的食譜冊，可整本以立架式使用，也可抽出單道菜食譜，隨處吊掛或磁吸於冰箱、金屬上，做菜使用超方便！ ●最防髒的食譜冊（圖：_tsa0248.jpg）表面特殊加工處理既防水、又防油 ●最玩美的食譜卡，一卡兩面（圖：卡一正一反（請佩樺做））一面漂亮，滿足你的幸福感一面實用，滿足渴望料理你把愛分享出去的 ●最方便的食譜卡﹥食材採買只要帶一張食譜卡，不須再帶厚厚一本書！﹥所有步驟字

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2.

麻辣性感，誘惑三百年

作者：向東 出版社：賽尚圖文 出版日：2014/11/08 裝訂：平裝

「麻辣」是川菜的魂與靈，亦是味道天下最性感的強力誘惑。三百年來，川人善用巧用辣椒五虎將、花椒三劍客，薑蔥蒜跑龍套，加上百味掌門鹽糖醋，彰顯出麻辣無間道、鮮香十面風，烹調出一菜一格，百菜百味，吃出了千姿百態，萬般風情。本書全面展現川人「尚滋味，好辛香」之麻辣歷史淵源、傳說典故、食俗食風、吃情食趣的精彩讀物；更毫無保留地揭示了神秘川味之麻辣烹調技巧、獨特調輔料運用，各種辣椒紅油、辣椒醬、花椒油、複

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3.

藤椒風味菜

作者：趙躍軍-編; 蔡名雄-攝 出版社：賽尚圖文 出版日：2019/04/03 裝訂：平裝

藤椒風味來自藤椒油，藤椒油源自中國藤椒之鄉--洪雅！「涼菜拌入，熱菜淋入」！有了藤椒油，只要簡單一個步驟就是藤椒風味菜，加一點就是濃濃四川地方風味。藤椒味應用多元，能創造出多變的風格與滋味，具備川菜「一菜一格、百菜百味」核心特點。本書重新梳理了藤椒歷史，規範藤椒味型，呈現118道藤椒風味菜及洪雅地方菜，更將洪雅的美麗景點、古村古鎮、民情風俗以豐富的圖文融入全書，讓您垂涎於藤椒風味的同時，心馳神往，

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4.

四川泡菜：巴蜀一絕，調川菜百味

作者：舒國重; 朱建忠 出版社：賽尚圖文 出版日：2024/09/27 裝訂：平裝

四川泡菜的獨特在於「活」如同好麴釀好酒本書教您從０養出一罈正宗川味老泡菜103道泡菜+18道經典應用菜餚由金廚獎大師與名徒聯手呈現泡菜的實踐與總結，同場獻上：最受喜愛的創意葷泡菜／泡鳳爪、泡豬耳、泡鴨胗花、泡鮑魚、醋泡帶魚……想像不到的創意泡菜／泡香瓜、泡蘋果、泡梨、泡柚子、泡鳳梨、玫瑰蘿蔔……金廚獎大師舒國重與四川河鮮王朱建忠聯手呈現103道泡菜+18道經典應用菜餚川菜非遺傳承人＋評鑑家真情推薦★中國烹飪大師、川菜省級非遺傳承人張中尤 ★老罈子泡菜製作技藝傳承人何豔平 ★中國書法家協會副主席、草書委員會主任戴躍

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5.

搜索上海－食味文學品城系列01

作者：邱陽 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/01/01 裝訂：平裝

上海以其內涵豐富的人文歷史，以及綺麗多姿的景色吸引了眾多的海內外遊客。本書讓你在旅遊中感受上海，感受上海獨具魅力的海派文化，把一次普通的旅遊演繹成一次有益的文化速食。本書是為想到上海旅遊的人們量身打造的，它介紹了上海旅遊中最為經典的部分，是人們瞭解上海、熟悉上海、走進上海不可多得的閱讀材料，也是外來人瞭解上海、融入上海的一本可讀性較強的讀物。作者用輕鬆詼諧的語調，細數老上海的傳統，有石庫門獨具風味

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6.

茶馬古道茶意濃－食味文學6

作者：王緝東 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/02/01 裝訂：平裝

傳奇的茶馬古道，古道靜靜地延伸。它不因為人的注意而存在；不因為人的忽視而消失。翻山越嶺後，發現一處處迷人茶鄉。中國西部的「絲綢之路」早已名滿天下。而在中國的大西南，有著一條可同「絲綢之路」相媲美的「茶馬古道」。專家認為，「茶馬古道」的商路網絡比「絲綢之路」更為繁密，是目前已知亞洲大陸歷史上最為龐大複雜的商業道路。作者王緝東帶著自己的茶馬古道之夢來到滇藏地區，試圖用自己的腳板與過去的趕馬人應和，

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7.

搜索北京SEARCH BEIJING－食味文學品城系列03

作者：邱陽 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/03/01 裝訂：平裝

北京以其內涵豐富的人文歷史，以及綺麗多姿的景色吸引了眾多的海內外遊客。本書讓你在旅遊中感受北京，感受北京深厚的歷史文化，徜徉在北京獨具魅力的老胡同風情，感受為了迎接北京奧運，北京市容的改變，讓您把一次普通的旅遊演繹成一次有益的文化時尚之旅。本書是為想到北京旅遊的人們量身打造的，它介紹了北京旅遊中最為經典的部分，是人們瞭解北京、熟悉北京、走進北京不可多得的閱讀材料，也是外來人瞭解北京、融入北京的一本

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8.

川菜烹飪事典（上）－大飲食家01

作者：李新 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/03/01 裝訂：平裝

兩岸三地〔唯一兼備〕川菜烹飪與文化內涵的專業書中國大陸熱賣超過200000本台灣料理界名師聯手強力推薦美食天下雜誌社社長許堂仁、台灣美食藝術交流協會理事長郭主義、明道大學餐飲管理學系系主任沙荃、中華國際觀光教育學會資深顧問兼講師張榮宗本書是完整撰編的川菜大百科，整套內容共收錄詞目3890條是烹飪技術人員、教學工作者﹝非看不可﹞ 更是往來

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9.

費奇的．馬來西亞食在玩味

作者：費奇 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/06/19 裝訂：平裝

馬來西亞－充滿南洋風情的國度，也是一個華人多，可以用國、台、粵語旅遊通行無阻的奇妙國度，在馬來西亞，甚至連客家話嘛也通！玩味其中，您會發現馬來西亞的神奇魔力！就像費奇在馬來西亞前首相開的麵包店前巧遇敦-馬哈迪醫生前首相般神奇！現在就跟著費奇“玩味”馬來西亞，一同體驗她費盡心思，出奇不意地運用好奇的眼光，敏銳的味覺為大家發掘的形形色色、豐富的大馬味道與深度的大馬旅遊歡樂！「費奇的馬來西亞食在玩味」一

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10.

愛上幸福料理

作者：陳祐松 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

作者為《幸福美食料理》食譜規劃了一天六個時間的幸福美食共60道菜包括Breakfast,Brunch,Teatime,Dining,Banquet,Onbed，讓生活的美好，從日常飲食的樂趣開始。 Breakfast早餐 1青花菜蛋派 2起司火腿風味輕煮半熟蛋附香草土司棒 3豆漿地瓜薏仁粥 4番茄堅果拌北非小米 5枸杞山藥蔬菜蛤蜊湯 6洋芋毛豆可頌 7香蔥玉米牛肉餅 8鮪魚乳酪法式土司 9新鮮

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11.

輕鬆品飲烏龍茶

作者：潘薇編著 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/09/01 裝訂：平裝

烏龍茶的香，濃醇綿長；烏龍茶的韻，回味無窮。二十餘種不同級別的烏龍茶，乾茶、茶湯和葉底一目了然，烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。能識、會品、懂禮儀、學茶藝，一書搞定。取出小杯小盞，備好沸騰的水和濃香醉人的烏龍茶，專注於沖泡，醉心於品飲，於鬧市浮生中偷得半日清閒。現代人品茶，不為解渴，而是在茶中感受一份久違的靜逸與安寧。茶香療寂寞，可靜心，亦可寧神。本書教您從認識烏龍茶開始，到製作烏龍茶的工序及烏龍

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12.

說食：關於中華美食的十面解讀

作者：熊四智著 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/09/01 裝訂：平裝

當代中國最巨影響力的飲食評論家熊四智，深入剖析中華美食的典故與文化。什麼是「芝菜」、「泥菜」、「樹菜」......各種奇異美食還有十位聖人的飲食小傳，作者以深厚的學養，一一剖析，要進入「飲食」的學問殿堂，不能不看熊四智。美食名家朱振藩│權威解讀胡天蘭│專文推薦目錄／作者序導讀我吃與思，故我在／朱振藩推薦序中菜滋味獨步天下／胡天蘭第一篇縱橫飲食第二篇菜之神韻第三篇十聖飲食第四篇千珍百筵

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13.

美味石榴裙

作者：黃橙 出版社：賽尚圖文 出版日：2008/10/01 裝訂：平裝

這個男人對美食有股無藥可救的飢渴這個男人對美景有份無邊無界的嚮往他的鼻有千里聞香的特異功能他的心有萬里尋歡的堅強意志現在就跟著他的旅跡，拜倒在舌頭與心靈的美味石榴裙下！本書內容包含東南亞的印度、寮國、菲律賓等地，以及台灣、澳門與中國大陸大江南北各區域的舌尖之旅。作者用精練詼諧的文字，傳神地狀物寫貌，表達出一種與眾不同的生活視角。他的文章，有一股文字魅力，讓美景彷彿就在眼前，美食的味道彷彿就在

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14.

傾城美味

作者：黃橙圖文 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/09/01 裝訂：平裝

奔波千里，只為一親美食芳澤！幽默風趣中，夾藏深厚的文化底蘊！─就是黃橙。繼「美味石榴裙」後又一輕鬆幽默的美食文學佳作！作者黃橙為「吃」旅遊四方，傾城之力，只為一嚐美味。遠赴南美墨西哥三餐吃玉米餅，漫步澳洲艾爾斯神山只為一嚐澳洲「國寶」！深入麻辣沖天、刀光劍影的川菜食林中，一品那麻辣之後的傾城鮮香；悠遊華南醉心那歲月凝練的清雅本味。

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15.

大熊貓史詩：被放逐的天神

作者：方敏 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/04/01 裝訂：平裝

探索！早在團團、圓圓來台之前，作者費時12年20多次，深入川陜等省10幾個大熊貓保護區，採訪100多位和大熊貓有關的人物，並與多隻大熊貓面對面接觸。挖掘！作者拼湊著大熊貓從發現到保護的整個過程，獨家披露許多不為人知的、大熊貓與人類之間生死相關的驚人內幕。代言！作者以多種文學表達手法，講述了100多個有關大熊貓命運的故事、大熊貓物種300萬年的演化史，試圖尋找天地萬物和諧的本質。

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16.

美味與舌尖的纏綿

作者：聶作平 出版社：賽尚圖文 出版日：2009/05/01 裝訂：平裝

看起來像壞人的聶作平，喝烈酒寫美文，是位來自生活最深處的評論者，在大吃大喝的當下，擺開龍門陣，掀開我們真真假假的生活帷幕，讓我們看到了許多真正的趣味所在。讀他的文章本身就是一種享受，與美食的享受相輔相成，透過這些文字，我們觸摸到了悲欣人生的情味與興致。這是一本讓每天渾渾噩噩吃三餐的人，把「吃」這種人生最基本的需求，升級為最高級享受的舌尖指南，將飲食透過歷史、地理、民俗、風景的串聯，找出一種潛在

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17.

不丹漫遊：途經印度浮光掠影

作者：陳念萱 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/05/01 裝訂：平裝

漫遊不丹，找到最快樂國家的快樂之泉自從不丹被鎖定為低所得國中百姓最快樂的國家後，這隱藏在喜馬拉雅山脈裡最後的香格里拉，就此呈現在全世界的注目裡。十多年來，作者進出不丹十一次，終於理解了這片土地給她的滋養，來自於漫遊其上的人民，他們的自由的心靈與開闊的心胸和溫暖的心情，隨時隨地和風煦煦，任何人，都能在此找到最平凡的慰藉，就連緩緩通行全境的河流，彷彿都在接收你的情緒，並輕言細語地撫慰你的疲憊。很多人向

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18.

你裝了時尚天線沒－鮮活家1

作者：華曉玫 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/07/01 裝訂：平裝

您或許已經有既定印象：時尚很膚淺！但是，您可能不知道：表面膚淺的時尚，有一種美好而堅定的生活態度！！更難以想像：時尚也有累積與回顧的歷史表情，還因此產生屬於時尚文化的創意產業！！！透過本書的時尚觸鬚，絕對讓您驚奇發現時尚生活中無限的文化創意寶藏。本書內容共分為四大單元共20篇精彩圖文，四單元分別是：【時尚是一種生活態度】、【撥開時尚糖衣?文化創意湧現】、【時尚與藝術的邂逅】、【當顏色形成時尚】

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19.

輕鬆認識茶和茶具－飲食家03

作者：李洪 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/11/01 裝訂：平裝

中國是茶的故鄉，是世界茶樹的起源地，茶資源豐富，茶樹上一片片茶葉經過不同的加工工藝，製成了不同種類的茶葉。這本書詳細介紹中國茶的茶種、產地與特色，可以輕鬆認識中國茶中的紅綠青黃白黑，百餘種茶葉、乾茶、茶湯，看圖清清楚楚；幾十種茶具，一兩百個花色，款款道來；還有各式茶具詳細介紹，不同茶種需搭配不同的泡茶器具，彼此相輔相成，讓茶的特性得以彰顯，也讓讀者認識茶具、選配茶具泡好茶，一手掌握泡茶的技巧與藝術

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20.

中華料理食尚派對

作者：顏永裕 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/12/01 裝訂：平裝

書中介紹60道中式創意派對料理，讓傳統中菜賦予了活潑多變的新意。辦派對、宴客不一定只能選擇去餐廳，現代人的生活習慣也影響到宴客型式，宴客的地點逐漸地由室外回歸到「家庭」或「個人的窩」。辦轟趴（HomeParty）已逐漸形成一股風潮，它讓生活變得更有樂趣，也可增進和家人、麻吉彼此間的情誼。傳統中式宴客的圓桌圍坐，總難免有些拘束感，西式宴客型式之一的Buffet自助餐型式，相對來說，個人容易擁有對飲食

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