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1.
用蔬菜水果做手工冰淇淋
作者:
長谷川惠美
出版社:
楓書坊文化
出版日:
2009/09/01
裝訂:
平裝
關於本書所使用的食材牛奶是最大的重點!本書所介紹的冰淇淋,決定其味道好壞的關鍵非牛奶莫屬!我從小就是拼命喝牛奶長大的,可能是因為這樣吧!我雖然也很喜歡使用雞蛋作成的重口味冰淇淋,但是更喜歡利用美味的牛奶作出風味質樸溫和的冰淇淋。我永遠不會忘記第一次品嚐到以牛奶為基底的義大利風味冰淇淋時的感動!之所以會想要在自己的店裡試著作作看,也是因為「想要吃到就像是在喝美味牛奶的冰淇淋!」的緣故。一般在超級市場
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2.
蛋糕&餅乾
作者:
阿部浩二
出版社:
楓書坊文化
出版日:
2009/09/01
裝訂:
平裝
有這些道具就可以做了!製作點心的基本道具在本篇介紹製作點心的時候必須使用到的各種基本道具。首先請準備好測量用的工具。點心很怕潮濕,在使用道具之前應該先洗乾淨,並且把水分徹底擦乾。秤做點心的時候,材料的分量必須測量的非常精準。因此必須選擇使用刻度較細的秤。電子秤的刻度又細又清楚,非常方便實用。量杯牛奶或鮮奶油等,必須測量液體的時候,就會使用到量杯。量杯有各式各樣的大小,使用容量有200ml的量杯就足
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