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蛋與吐司的美味組合公式：Coffeehouse時尚輕食～雞蛋三明治的終極探索，注入新菜單的研發靈感
作者：
永田唯
出版社：
睿其書房
出版日：
2020/11/02
裝訂：
平裝
反向思考，以配料雞蛋為主角，徹底研究「蛋」與「麵包」的最佳組合方式。半生➾半熟➾全熟X磨碎➾切塊➾切片X水煮➾油煎➾烘烤只是細節的些微差異，組合出來就是不同的滋味雞蛋是三明治的眾多材料中，最受歡迎的超級人氣王。本書是以把雞蛋「從配角提升為主角」為概念，擴展了多樣化享受麵包的方式。你絕對找不到另一本比本書更詳細探究「蛋與吐司麵包」如何組合搭配會最好吃的書了。從雞蛋的烹煮方式、分切方式、吐司的6種類X
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