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武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房
作者:
武藏裕子
出版社:
臉譜文化
出版日:
2015/09/03
裝訂:
平裝
方便,好吃!94個意想不到的料理訣竅!以下料理小撇步你知道嗎?蘿蔔先冷凍再料理更容易入味、四季豆不用摘粗筋、洋蔥冰過後再切不會流淚、南瓜先微波加熱更好切、金針菇放袋子裡直接切......31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅!廚房紙巾可墊可吸油;料理剪刀處理魚、剪雞肉去油脂;削果皮刀切黃瓜薄片、去芹菜粗筋;平底鍋少油油炸、燙蔬菜煮茶碗蒸;烤盤做披薩、酒燜料理......5種廚房必備道具,有2
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