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出版日期
2021~2022
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裝訂方式
平裝
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作者
蕪木祐介
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出版社/品牌
楓葉社文化
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咖啡風味的精髓
作者:
蕪木祐介
出版社:
楓葉社文化
出版日:
2021/03/05
裝訂:
平裝
~沖泡出寄寓情感的一杯,獻給所珍視之人~認識咖啡的美味,從選豆與萃取領略至高的嗅覺境界由職人領路,深入品味人生的香醇和甘苦【本書特色】◎跟隨東京人文咖啡館「蕪木」店主,從手沖用品、咖啡豆精選方法、烘培程度、調豆等全方位品鑑,建立自己獨到的咖啡品嘗法。◎世界產地巡禮:聚焦南北緯25度咖啡帶,細究衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、巴拿馬、哥倫比亞、印尼、越南等各產區風土與精選程序,找出符合偏好的風味。◎職人配
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