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關鍵字:神田裕行のおそうざい十二カ月
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神田裕行的日本家常菜:【廚神魂】真味傳承、循時料理
作者:
神田裕行
出版社:
邦聯文化
出版日:
2019/12/24
裝訂:
平裝
連續13年榮獲米其林三星摘星饕客嚮往的日本料理名店主廚神田裕行的第一本食譜集來台五星飯店客座皆是好評不斷,一窺日本三星廚神對家庭料理的職人情懷! 家常菜特有的樸實滋味,是在外面想吃也吃不到的。若是在餐廳點這家常類料理,用料肯定會改放一些高級的食材。然而會讓人不禁想著:「啊,好想吃啊~」的記憶中懷念滋味是用了普通又少量的食材鮮味,食材間彷彿就像家人一樣合作無間,結合出打動人心的滋味。這是只有在家裡
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