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486筆商品,1/25頁
Nature of Frost
滿額折
作者:Jus Accardo  出版社:Independently published  出版日:2025/01/10 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:912 元, 優惠價:1 912
Jus pour Cancer du pancréas
滿額折
作者:Matilda Lowe  出版社:Independently published  出版日:2025/02/08 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:720 元, 優惠價:1 720
Jus Pour La Santé Intestinale: Nourrissent, guérissent et dynamisent: De délicieuses recettes de jus pour une meilleure digestion, une réduction des
滿額折
作者:Cher Chauvet  出版社:Independently published  出版日:2025/01/29 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:1152 元, 優惠價:1 1152
作者:Priyanka Shukla  出版社:ED NOTRE SAVIOR  出版日:2025/01/28 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:2880 元, 優惠價:1 2880
Jus Pour La Colite Ulcéreuse: Guide complet et rapide pour soulager les symptômes de la colite, améliorer la santé du côlon et de l'intestin grâce à
滿額折
作者:Brenda Grimm  出版社:Independently published  出版日:2025/01/15 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:643 元, 優惠價:1 643
There Was an Old Lady Who Swallowed Some Books!
滿額折
作者:Lucille Colandro; Jared D. Lee (ILT)  出版社:Scholastic  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
There was an old lady who's ready for school!That lovely old lady has returned just in time for the first day of school. Now she's swallowing items to make the very best of her first day back. And jus
庫存:3
定價:266 元, 優惠價:79 210
SAUCES法式料理醬汁聖經:從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識,225種必學醬汁,料理人老饕們一致收藏
滿額折
作者:上柿元勝  出版社:大境文化  出版日:2024/09/12 裝訂:精裝
11位世界頂尖主廚特別撰文推薦 師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 廚藝美食界必定收藏的唯一聖經! ★料理人必備:14類SAUCES精準分類速查,快速應用。 ★老饕們必讀:魚貝海鮮、小牛肉、野味…,看懂米其林餐廳菜單裡沒寫的眉眉角角。 ★作者五十年料理經驗,將龐雜多變的醬汁歸納出易理解好分類的品項與用途。 ★什麼是dégraisser?nage?suer? 烹調用語詳細解說 這一本教您懂得-「料理的靈魂」! 醬汁(sauce),明確來說是搭配料理的液體。從使用基本高湯或原汁為基底,以至於油醋醬汁(dressing)、美乃滋等,其所涵蓋的範圍非常廣大。在法式料理中,從前菜、魚類料理、肉類料理以至甜點,幾乎所有的盛盤上都會飾以醬汁。 料理以超乎想像快速地呈現多樣化的改變,對於新世代而言,何為基礎何為新知?應該已經無法辦別。現在已經沒有「非得如此做不可」的醬汁,或是「法式料理=醬汁」的觀念了。但絕不能忘記的是,挑戰創新仍應踏循在基礎之上。 廚藝界的料理人,在料理與醬汁的搭配上,該如何達到美味相互加乘的效果?而非事倍功半畫舌添足?美食界的老饕們,如何看懂菜單裡傳達的,或是沒寫出來的眉眉角角?像是: Q:哪些醬汁會使用油糊? Q:高湯、原汁在萃取上有什麼差別? Q:膠質對醬汁有什麼影響?如何調整以增減膠質含量? Q:Mirepoix(調味蔬菜)只有一種組合嗎? Q:為什麼需要除去油脂dégraiser? Q:香料束bouquet garni為什麼不能一開始就加入? 14類共225種必學醬汁! 法式料理的代名詞-SAUCES醬汁,不僅是料理的靈魂,近30年間有了很大的變革。從「餐盤的主角」轉變成為「提升食材風味的要角」。不僅是製作方法不同,連既有的形式也有所改變。 40年前的法式料理,使用油糊(roux)製作貝夏美醬(béchamel)和多明格拉斯醬(demi-glace半釉汁)的全盛時期。但在活用輕盈食材、新潮烹調(nouvelle cuisine)時代來臨時,高湯(fond)和原汁(jus)即成了主流,至今仍朝著更為輕簡的方向追求。 本書當中,大範圍地收錄了自前菜以至甜點的基本醬汁。作為料理專業人員必須熟知的經典醬汁也都確實收錄其中。  基本高湯與原汁  油醋系
庫存:3
定價:880 元, 優惠價:9 792
Stinky's Stories #2: Jack and the Beanstink
滿額折
作者:Chris Grabenstein; Alex Patrick  出版社:Harpercollins  出版日:2024/10/01 裝訂:平裝
Fee, fi, fo, FUN!It's story time again at Hickleberry Elementary with Stinky the stuffed skunk--and this time the class is reading the classic Jack and the Beanstalk! Everyone knows the story ends with the giant falling from the sky, but only Stinky knows what happened next! Jack went on to sell all those golden eggs and become a billionaire, while Hubert the giant wound up stranded on the ground, far from home.With no one to help him and nowhere to turn, Hubert has no choice but to put his giant skills to work where they're valued the most--on the basketball court! He joins the Droolville Dribblers, but will Hubert sink the buzzer beater and find his way home? This second stinky story is the first-ever chapter book series from beloved New York Times bestselling authors Chris and J. J. Grabenstein, filled with page after page of hilarious illustrations by acclaimed artist Alex Patrick. Stinky's Stories is the perfect series for young, reluctant, and emergent readers--or any kid who jus
庫存:2
定價:266 元, 優惠價:79 210
發酵吧!葡萄汁:種植與釀造(共二冊)
滿額折
作者:芙勒‧歌達-文; 居絲汀.桑洛-繪  出版社:積木文化  出版日:2022/01/08 裝訂:平裝
法國《世界報》(Le Monde)「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」★★★★★法國讀者五顆星推薦:「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人心,而且非常有趣!」★★★★★劉永智Jason Liu(知名葡萄酒作家):「這本生動童趣的漫畫使得自然酒哲學、種植與釀造知識成為具有『高易飲度』的美酒。」林裕森Yu-Sen Lin(知名葡萄酒作家):「《發酵吧!葡萄汁》是以自然派為主題的繪本式葡萄酒漫畫,分為『種植』和『釀造』兩冊,依循著季節,各以拜訪二十多位自然派酒農的葡萄園和釀酒窖作為故事主軸,以問答形式展開非常專業且深入的主題探討。漫畫家居絲汀捨電腦繪圖和漫畫框格,以水彩和墨水手繪,和一起出發拜訪酒莊撰寫文字的芙勒,將葡萄種植與釀造中最核心的理念和複雜的技術課題,轉化成明顯易懂,一目了然的美麗圖畫。有如紀錄片般的嚴謹和聚焦,也有如田調般的真實描寫,更有如詩般的溫柔與異想。這套在葡萄酒世界中橫空出市的珍奇作品,不只為自然酒迷,也為專業的葡萄農與釀酒師們,帶來許多靈光一現的啟發和反思,以及一個個在葡萄酒路上歷經無盡風霜才能有的體驗和領悟。」兩位熱愛葡萄酒的法國女生,二十五座特色葡萄園與酒窖深訪,從波爾多,貫穿香檳區、羅亞爾河谷、薄酒萊產區,以及西班牙馬約卡島……歡迎來到第一現場,見證葡萄種植與釀造的初心與未來,參與一次又一次、關於風土的驗證。【自然派推薦】(按姓名筆畫順序)江振誠︱國際名廚李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長余麗姿︱農傳媒總編輯林裕森Yu-Sen Lin︱知名葡萄酒作家林澧竣Eric︱葡萄酒新手選吳東傑︱綠色陣線執行長金欣儀︱直接跟農夫買社會企業創辦人黃麗如︱酒途旅人張鐵志︱VERSE社長暨總編輯楊仁亞︱威石東葡萄酒莊負責人劉永智Jason Liu︱知名葡萄酒作家、《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》作者劉源理Joshua︱法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、「飲君子」生活美學品牌創辦人賴青松︱穀東俱樂部發起人顧瑋︱土生土長創辦人看似簡單的漫畫連載,卻有著超越教科書等級的知識含量。無論是葡萄栽培初學者或專業釀酒師,絕對都能從中獲得無限啟發。──李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長與釀酒師談話的臨場感,引出葡萄酒靈妙細節,帶點玄學般的信任,似乎是純淨風味中不
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:1320 元, 優惠價:91 1200
向大廚學習製作西式醬汁:50招關鍵技巧╳50道專業級料理 讓您循序漸進 精進廚藝
滿額折
作者:多瑪.菲雷  出版社:遠足文化  出版日:2016/03/30 裝訂:精裝
你已精通熟練烹飪的基礎技巧 但是你還想更上一層樓本書正是你所需要的!你將學會大廚們的手法與技巧 做出美味且精緻的料理 ★ 50招關鍵技巧精進你對醬汁的認知:做出法式香草油醋醬、棕色(小)牛高湯、濃縮醬汁、熬煮出魚高湯、用蛋黃增添熱調醬的濃稠度、澄清高湯…… ★ 50道專業級料理食譜循序漸進、按圖索驥製作出完美的乾果蔬菜高湯鬆軟玉米餅、香煎珠雞胸肉、柑橘焦糖醬、醋溜烤雞、香煎小牛
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:550 元, 優惠價:9 495
大地的法:歐洲公法的國際法中的大地法(簡體書)
滿額折
作者:(德)卡爾•施米特  出版社:上海人民出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
《大地的法》是著名政治思想家、歐洲最後一位公法學家卡爾·施米特在國際法方面的重要論著。此書的發表表明施米特當時已從戰後聆訊的陰影中擺脫出來,回到自己在“二戰”期間開始思考的現代性問題,將海洋與陸地的歷史衝突上升為法理學論題,完整地提出了“大地的法”這一概念,為歐洲的國際法傳統辯護。同時,他呼籲人們再次聚焦人間此在的基本秩序,嘗試完成發現大地之豐富意義的使命,因為“大地承諾了和平,只有新的大地法思想可以實現和平”。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:414 元, 優惠價:87 360
作者:湯瑪斯.費勒; 多瑪.菲雷  出版社:遠足文化  出版日:2016/08/10 裝訂:精裝
一、向大廚學習 製作西式醬汁:50招關鍵技巧╳50道專業級料理 讓您循序漸進 精進廚藝 你已精通熟練烹飪的基礎技巧 但是你還想更上一層樓本書正是你所需要的!你將學會大廚們的手法與技巧 做出美味且精緻的料理 ★50招關鍵技巧 精進你對醬汁的認知:做出法式香草油醋醬、棕色(小)牛高湯、濃縮醬汁、熬煮出魚高湯、用蛋黃增添熱調醬的濃稠度、澄清高湯…… ★50道專業級料理食譜 循序漸進、按圖索驥
絕版無法訂購
Shh! It's a Secret!
滿額折
作者:Jus Venus  出版社:Textstream  出版日:2011/02/24 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:556 元, 優惠價:1 556
Jus Mee
滿額折
作者:Jus Mee  出版社:Stone Pier Pr  出版日:2021/02/16 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:570 元, 優惠價:1 570
Alpha
滿額折
作者:Jus Accardo  出版社:Entangled Teen  出版日:2018/07/03 裝訂:平裝
Sera is the obsession of a killer chasing a ghost.G is a soldier with too much blood on his hands.Dylan lost the only person he ever loved—and will stop at nothing to get her back.In a whirlwind chase
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:450 元, 優惠價:1 450
Omega
滿額折
作者:Jus Accardo  出版社:Entangled Teen  出版日:2017/08/01 裝訂:平裝
Welcome to the Infinity Division, where criminals can be removed from society and transported to another dimension...
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:450 元, 優惠價:1 450
作者:Jus Drayton  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2023/11/28 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:750 元, 優惠價:1 750
作者:Jus Drayton  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2023/11/17 裝訂:精裝
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:1250 元, 優惠價:1 1250
Toxic
滿額折
作者:Jus Accardo  出版社:Pgw  出版日:2012/10/16 裝訂:平裝
When a Six saved Kale's life the night of Sumrun, she warned there would be consequences. A trade-off. Something taken for the life they gained. But Dez never imagined she'd lose the one thing she'd g
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:450 元, 優惠價:1 450
Tremble
滿額折
作者:Jus Accardo  出版社:Pgw  出版日:2013/05/14 裝訂:平裝
Girl meets boy. Girl loses boy. Boy tries to kill girl . . . Dez Cross has problems. At almost eighteen, she's on the verge of losing her mind thanks to the drug Denazen used to enhance her abilities.
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:450 元, 優惠價:1 450
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