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Buvons Nature 喝自然葡萄酒生活誌no1:直擊心靈的滋與味
作者:
林裕森
;
喝自然團隊
出版社:
遠流
出版日:
2024/11/27
裝訂:
平裝
《Buvons Nature喝自然.葡萄酒生活誌no1:直擊心靈的滋與味》邀您一起探索自然派葡萄酒的豐富世界,體會土地、氣候與生命的純粹韻律。封面故事介紹了29款全球自然派酒款,包含紅、白、橘酒到氣泡酒等多樣風味,這些酒款的選擇反映了每位釀酒師對土地和年份的真摯詮釋,讓飲者感受到來自大地的無限生命力;還有台灣廚師們「酒食共好的自然派餐桌」,展現自然酒可親、包容與多元的特質。酒誌在「喝 自然」策展人林裕森的策劃下,深入探討自然酒的各種面向:如何將葡萄酒釀造中的副產物再生利用,創造出一系列「葡萄酒循環風味元素」,讓自然酒的影響力跨越酒杯,進入餐桌和日常生活。還有關於台灣釀酒師們如何突破傳統,結合本地葡萄與野生酵母,打破紅白界限,為自然酒賦予了獨特的本土風味。另外也有義大利自然酒先驅、德國土壤專家職人專訪,帶出自然酒的深層哲學。自然派不僅是在釀酒,更是在喚醒土壤的生命與釀酒的初心。讀者將見證自然酒如何成為一場文化運動,以少干預的釀造方法抵抗工業化影響,保留了葡萄酒中的「生命力」,喚起與土地、歷史的深刻連結。《喝自然.葡萄酒生活誌》不僅僅是一本品酒指南,更是一場回歸自然、尊重風土的飲食閱讀。每篇文章、每一瓶酒都講述著自然派的思想與行動,邀請您拋開繁瑣規則,純粹感受自然酒帶給自己的真誠與驚喜,發掘直擊心靈的滋與味。
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