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學員成功案例分享「本書讓我學到何謂看不見的糖、什麼是好脂肪、哪些食物會促炎，因為721代謝飲食法，我已經甩掉十九公斤。」——詹妮絲．S「今年就要五十歲的我，已瘦二十四公斤，睡得更好、不再背疼。」——桑德拉．S「兩個月內，我就瘦了快六公斤。我老公也瘦了六公斤，固執的腹部脂肪，總算縮回去。」——蘇珊．J本書作者瑪莉．哈弗是美國知名婦產科醫師兼烹飪專家，在德州大學附設於加爾維斯敦（Galveston）的醫學分部行醫近二十年，這些年來她給病人的建議都是：「少吃多動，就會瘦。」直到自己開始步入中年，像以前一樣少吃多動，卻陸續出現變胖、潮熱、失眠、落髮等症狀，她才意識到，原來過去給病人的建議，無法解決問題。於是，她前往杜蘭大學研習知名烹飪醫學計畫並考取專家證照，制定出一套醫學飲食食譜，以她行醫多年的第二故鄉命名，開發出——加爾維斯敦的721快速代謝飲食法；透過70％健康脂肪、20％蛋白質，搭配10％碳水化合物的飲食計畫，幾個月內就讓自己成功瘦身九公斤、腹部變平坦、睡眠品質顯著提升。她將這個劃時代減肥方案發展成網上訂閱方案，成功幫助近100,000名女性瘦身、燃燒脂肪並永久維持身材。從她的萬名學員分享中發現，這套代謝飲食法適用於所有人，對於即將進入更年期，或已入更年期的女性，效果尤其明顯。◎改變，從了解自己的身體開始人過30歲，為何容易發炎與變胖？主因為九種賀爾蒙。如果賀爾蒙失調，任何你攝取的熱量，都會轉化成肚子上的脂肪，內臟脂肪一累積，三高、骨質疏鬆、糖尿病等代謝問題跟著來。怎麼解決賀爾蒙失衡？書中提供721食譜，變胖、發炎，一次解決。◎10天內戒糖排毒計畫如果你過去是一個吃很多複雜碳水化合物的人現在要將碳水的攝取量降為10%，肯定會讓你變得疲勞、頭痛、易怒，而且很多碳水化合物隱藏在垃圾食物裡，讓你不知不覺吃了更多糖。糖比古柯鹼還容易上癮，怎麼戒？參考作者的10天糖份排毒計畫：：每天喝八杯水、吃含鎂食物（蘋果、雞蛋）就可做到。◎讓721快速代謝飲食法成為一種日常 七：每餐吃70％健康脂肪，如酪梨、椰子油，降低心臟病和中風發生率。二：一餐20％瘦蛋白質，牛肉、蛋、新鮮魚類，穩定血糖、又能抗衰老。一：搭配10％碳水化合物，高纖碳水含有天然雌激素，降低乳腺癌風險。這個比例要維持多久才有成效？外食怎麼吃？ 書裡教你漸進式調整，一生輕鬆遵循、永不復胖。70％健康脂肪、20％蛋