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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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甜點之王法式烘焙聖經：世界最佳食譜書，「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開，一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華
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1.

甜點之王法式烘焙聖經：世界最佳食譜書，「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開，一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華

作者：賈奇.菲佛; 瑪莎.蘿絲薛曼  出版社：積木文化  出版日：2024/01/06 裝訂：平裝
寫給想學正統法式烘焙，又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍，也獲得Gourmand International所頒發的「世界最佳食譜書」（Best in the World Cookbook Award）以及IACP（International Association of Culinary Professionals）所公布的年度最佳甜點類書籍。落葉一般的千層派、使人墮落的布里歐許、停不下來的泡芙塔、百變嬌魅的馬卡龍……，這些天堂級甜點，經主廚測試，只要依照本書步驟，隨時都可以在自家烤箱出爐。書中步驟皆已設計成最有效率、成功率和品質一致性最高的流程，配方也調整成容易製作也可加、減量製作的比例，適合營業參考，也適合在家自修。Kings of Pastry紀錄片主角，榮登名人堂的法國MOF甜點主廚賈奇．菲佛畢生技藝精華。糕餅世家出生，十六歲就成為「阿爾薩斯最佳糕點學徒」、經歷全世界各種最殘酷甜點廚房考驗的他，發誓要用「一本書」將所有人訓練成正統法式甜點師。業界業餘口徑一致高呼「Must Have！」「我相信即使是在家自學，也能練就所有的法式甜點工藝技術，只要具備以下兩項條件：這本書，以及你付出的耐心與毅力。我期盼這本書能激勵、幫助你成為一位真正的法式烘焙手藝人。」──本書作者由獲得法國最佳工藝師（MOF）與阿爾薩斯當地代表文化貢獻最高榮譽的金扭結獎（Le Bretzel d’Or）甜點主廚、芝加哥法式甜點學校（French Pastry School）創辦人賈奇．菲佛（Jacquy Pfeiffer）創作，美國專業食譜作家瑪莎．蘿絲薛曼（Martha Rose Shulman）執筆，兩人共同打造出這本揭開法式烘焙奧祕的跨國鉅著。尺寸不對的閃電泡芙、鬆弛塌陷的可頌麵包、用人造油脂炸出的甜甜圈，不含可可的巧克力糖……，一名自小受傳統糕餅訓練的阿爾薩斯甜點師初到美國時，被這些「被國際化」了的法式甜點嚇壞了，原來「錯誤的甜點」正在襲捲全球！他決定落腳芝加哥，將真正的法式甜點精髓傾囊相授給文化傳播大國的甜點愛好者們。「要是全世界的麵包店裡都只賣用真正奶油做出的美味烘焙品，該有多好？」秉持這樣的信念，賈奇．菲佛決定將畢生經歷化作一本足以用來傳承正統法式烘焙工藝的實用食譜書。你可知道─
庫存：2
定價：1500 元， 優惠價：9 1350
Intellectual Migration：The Movements of Students and Professionals
2.

Intellectual Migration：The Movements of Students and Professionals

作者：Li; Wei; Lo; Lucia; Lu; Yixi  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/01 裝訂：精裝
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Effective Urban Densification：A Guide for Professionals and the Housing Industry
3.

Effective Urban Densification：A Guide for Professionals and the Housing Industry

作者：Barry Johns  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/08 裝訂：精裝
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Effective Urban Densification：A Guide for Professionals and the Housing Industry
95折
4.

Effective Urban Densification：A Guide for Professionals and the Housing Industry

作者：Barry Johns  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/08 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：2079 元， 優惠價：95 1975
Coaching for Physicians：Empowering Healthcare Professionals in the 21st Century
5.

Coaching for Physicians：Empowering Healthcare Professionals in the 21st Century

作者：El-Aswad; Naim  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/27 裝訂：精裝
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Coaching for Physicians：Empowering Healthcare Professionals in the 21st Century
95折
6.

Coaching for Physicians：Empowering Healthcare Professionals in the 21st Century

作者：El-Aswad; Naim  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/27 裝訂：平裝
預購中
定價：1949 元， 優惠價：95 1851
The Art and Knowledge of Nurturing Children for Health Professionals
7.

The Art and Knowledge of Nurturing Children for Health Professionals

作者：Iulia Negrea  出版社：Nova Science Publishers; Inc.  出版日：2024/10/25 裝訂：精裝
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The Psychology of Aphasia：A Practical Guide for Health Care Professionals
8.

The Psychology of Aphasia：A Practical Guide for Health Care Professionals

作者：Dennis Tanner  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/04 裝訂：精裝
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Essential Oil Safety ─ A Guide for Health Care Professionals
9.

Essential Oil Safety ─ A Guide for Health Care Professionals

作者：Robert Tisserand  出版社：Elsevier Science Ltd  出版日：2013/10/23 裝訂：精裝
The second edition of this book is virtually a new book. It is the only comprehensive text on the safety of essential oils and the first review of essential oil/drug interactions and provides detailed
庫存：1
定價：6179 元， 優惠價：1 6179
Understanding the Technology Behind Online Offending：A Guide for Professionals in the Criminal Justice System
10.

Understanding the Technology Behind Online Offending：A Guide for Professionals in the Criminal Justice System

作者：Bamford; Jennifer; Wise; Christopher  出版社：PBKTYFRL  出版日：2025/02/25 裝訂：精裝
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Understanding the Technology Behind Online Offending：A Guide for Professionals in the Criminal Justice System
95折
11.

Understanding the Technology Behind Online Offending：A Guide for Professionals in the Criminal Justice System

作者：Bamford; Jennifer; Wise; Christopher  出版社：PBKTYFRL  出版日：2025/02/25 裝訂：平裝
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定價：1494 元， 優惠價：95 1419
The Invisible History of Museum Computing：The Behind-The-Scenes Magic of Museum Technology Professionals
90折
12.

The Invisible History of Museum Computing：The Behind-The-Scenes Magic of Museum Technology Professionals

作者：Paul Marty; Katherine Jones  出版社：Rowman & Littlefield  出版日：2025/01/21 裝訂：平裝
預購中
定價：2730 元， 優惠價：9 2457
The Invisible History of Museum Computing：The Behind-The-Scenes Magic of Museum Technology Professionals
13.

The Invisible History of Museum Computing：The Behind-The-Scenes Magic of Museum Technology Professionals

作者：Paul Marty; Katherine Jones  出版社：Rowman & Littlefield  出版日：2025/01/21 裝訂：精裝
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University Auditing in the Digital Era：Challenges and Lessons for Higher Education Professionals and CAEs
90折
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University Auditing in the Digital Era：Challenges and Lessons for Higher Education Professionals and CAEs

作者：Sezer Bozkus (Uni of South Africa Financial Gov Dep Kahyaoglu South Africa); Erman Coskun  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/10/09 裝訂：平裝
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定價：2924 元， 優惠價：9 2631
The Health and Wellbeing Coaches' Handbook：A Practitioner's Guide for Clinicians, Coaches and Health Professionals
90折
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The Health and Wellbeing Coaches' Handbook：A Practitioner's Guide for Clinicians, Coaches and Health Professionals

作者：Passmore; Jonathan; Bajaj; Badri; Oades; Lindsay G.  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/26 裝訂：平裝
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定價：2469 元， 優惠價：9 2222
Emerging Technologies for Business Professionals: A Nontechnical Guide to the Governance and Management of Disruptive Technologies
滿額折
16.

Emerging Technologies for Business Professionals: A Nontechnical Guide to the Governance and Management of Disruptive Technologies

作者：Nishani Vincent  出版社：WILEY  出版日：2023/09/26 裝訂：精裝
庫存：1
定價：1710 元， 優惠價：9 1539
The Redleaf Calendar-Keeper 2025: A Record-Keeping System for Family Child Care Professionals
滿額折
17.

The Redleaf Calendar-Keeper 2025: A Record-Keeping System for Family Child Care Professionals

作者：Redleaf Press(EDI)  出版社：Redleaf Pr  出版日：2024/10/29 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價：988 元， 優惠價：1 988
Uncovering Digital Evidence: A Comprehensive Guide for Legal Professionals in the Digital Era
18.

Uncovering Digital Evidence: A Comprehensive Guide for Legal Professionals in the Digital Era

作者：Daniel B. Garrie  出版社：Springer Nature  出版日：2024/10/24 裝訂：精裝
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The Beginner's Guide to Anaesthetics：A Handbook for Doctors in Training and Allied Professionals
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The Beginner's Guide to Anaesthetics：A Handbook for Doctors in Training and Allied Professionals

作者：Connor Brown; Alisha Allana  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/27 裝訂：平裝
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定價：2924 元， 優惠價：95 2777
The Beginner's Guide to Anaesthetics：A Handbook for Doctors in Training and Allied Professionals
20.

The Beginner's Guide to Anaesthetics：A Handbook for Doctors in Training and Allied Professionals

作者：Connor Brown; Alisha Allana  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/27 裝訂：精裝
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