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系列：中國輕工業“十三五”規劃立項教材....
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微生物學基礎(第2版)（簡體書）
作者：
劉曉蓉
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/08/01
裝訂：
平裝
全書分為9個學習單元，內容主要包括微生物的形態與結構，微生物的營養與代謝，微生物的生長與控制，微生物菌種的選育與保藏，免疫學知識，微生物的應用，微生物與食品的腐敗變質以及微生物的常規檢驗技術等。本版是2011年出版的《微生物學基礎》的全面校正、修訂和更新。本書可作為高職高專食品類、生物類和製藥類等專業的教學用書，也可供相關專業和領域的師生及實驗操作人員參考。本書在第一版的基礎上綜合了這些年新的教學
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