三民網路書店 / 搜尋結果

“茶者，南方之嘉木也。”——陸羽(唐) “茶圣”陸羽用簡潔、誠懇而又飽含自負的八個字給予了茶最清晰、最深刻的概括與贊賞。幾千年來，茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蘊香而馥郁，因氣潤而清雅，因內斂而神秘……不論是遠古人在尋覓食物的過程中的發現，還是烹煮食物時隨風飄入鍋中的巧合，茶葉與人的相識、相知、相伴過程，更像是一場曠世奇緣的愛戀跌宕起伏、歷久彌新。 中國，是茶之古國，是茶及茶文化的發源地，是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家。 茶及茶文化是華夏民族代代相傳的“萬病之藥”與圖騰崇拜載體，更是人們重要的基礎生活元素與精神慰藉。中國的飲茶歷史悠久， “茶之為飲，發乎神農氏，聞乎魯周公”。深受世人喜愛與推崇的茶，有著“健康守護者”的美譽，其所含豐富的營養成分能為人體提供各類所需的營養。 我國對茶的研究有著悠久的歷史，不僅為人類孕育了茶業的科學技術，也留下了很多記錄著大量茶史、茶事、茶人、茶葉生產技術、茶具等內容的書籍和文獻，為后世對于茶的考察、研究與茶業發展做出了卓越的貢獻。其中，唐朝陸羽所著的《茶經》是世界上第一部關于茶的科學專著。 “茶圣”陸羽根據對中國各大茶區茶業的多年親身考察與研究，詳細評述了中國茶葉的歷史、產地、功效、栽培、采制、烹煮、飲用、器具等內容。全書共7000多字，分上、中、下三卷，所論一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之就、十之圖，共十大部分。《茶經》被認為是中國乃至世界最早、最完備的茶葉專著，有著“茶葉百科全書”的美譽。 古人常將“茶”字暗示分解為“人在草木中”，既合情理，又寓意境。中國茶道所講求的清、靜、和、美與中國傳統文化完美契合，無處不流露出濃郁的東方文化神韻。如今，茶與咖啡、可可并稱為當今世界的三大飲料，茶更以其深厚的內涵、健康的功效以及后兩者難以企及的受眾群體成為世界上最具親和力、影響力的健康飲品。本書共設十四章，集科學性、知識性、趣味性、實用性于一體，結合精彩多樣、靈動悅目的圖文詳盡描述了茶的起源、歷史、典箱、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶