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尋豆師02－國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢

作者：許寶霖 出版社：寫樂文化 出版日：2019/01/22 裝訂：平裝

中文第一本非洲咖啡產區專書！尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100＋合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少？只能菜單選豆？如何正視後製處理與品種的新潮流？這是獻給老饕、烘豆師、採購者最強大的非洲豆攻略！專業推薦卓越組織創辦人Susie Spindler 世界沖煮大賽冠軍暨90+品牌大使Stefanos Domatiotis 2014世界咖啡大

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新版咖啡學：秘史、精品豆、烘焙入門與北歐技法

作者：韓懷宗 出版社：寫樂文化 出版日：2014/02/27 裝訂：平裝

「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」咖啡界聖經，長銷7年，再版20刷，增修版終於上市！完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜，烘焙入門技法，更新增修訂三分之一的內容！咖啡新機密，搶先公開：*新台灣之光：冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解*第三波精髓：北歐咖啡美學潮流、烘焙技法*新烘機出列：低維修、低耗能的高CP值美台名機關於咖啡的學問，你知道多少？Ｑ：一種又苦又黑的飲料，具有燥熱性，益胃，可治頭疼，可增加

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台灣咖啡萬歲：令咖啡大師著迷的台灣8大產區和54個優質莊園

作者：韓懷宗 出版社：寫樂文化 出版日：2015/01/30 裝訂：平裝

【身為咖啡人，不能不知台灣咖啡史】咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者韓懷宗見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作！這島上，竟有世界級的精品咖啡豆？愛咖啡，不能不知台灣百年咖啡史！你一定要認識的台灣8大咖啡產區、54個優質莊園，以及令人感動的國際金榜級精品豆從一八八四年，英國人從馬尼拉帶來第一株咖啡樹，栽種於三峽，台灣咖啡種植已經有一百三十餘年的歷史。中間歷經日據時期、美援時期，以及九二一地震後等

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尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書

作者：許寶霖 出版社：寫樂文化 出版日：2014/06/27 裝訂：平裝

「他的心中沒有投資報酬率，只有好咖啡！」耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。走遍咖啡產區，也記錄每位咖啡農的專注與堅持，這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。【專文推薦】韓懷宗《新版咖啡學》暢銷作家【尋味推薦】詹宏志　PChome Online 董事長葉怡蘭旅遊飲食作家 ──全球最具公信力的咖啡大賽：卓越盃（CoE）── 第一位華人國際評審

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家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南

作者：朴成圭; Samuel Lee 出版社：寫樂文化 出版日：2017/09/19 裝訂：平裝

一本書搞懂11種「不插電咖啡器材」！手沖濾杯的種類怎麼分、怎麼保養？如何自製冰釀咖啡器具？法蘭絨如何保養避免異味？越南滴滴壺、土耳其壺…異國風咖啡沖煮法總整理愛樂壓發明人 ╳ 日本手沖大師專訪從磨豆刻度、器材評鑑、萃取原理到推薦配方，像一流咖啡師般在家喝咖啡！本書特色　囊括歷史、設計、技法、保養、零件、配方，既是居家手沖咖啡的經典指南，更適合著迷於蒐羅各國器材的進階職人！型能皆美：ROK手壓義

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