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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
姚春霞 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
冷盤製作與食品雕刻藝術（簡體書）
滿額折
1.

冷盤製作與食品雕刻藝術（簡體書）

作者：姚春霞  出版社：科學出版社  出版日：2012/07/01 裝訂：平裝
《普通高等教育“十二五”規劃教材．餐旅管理與服務類專業教材系列：冷盤製作與食品雕刻藝術》立足於專業性、行業性、實用性和前瞻性，在內容上涵蓋冷盤製作和食品雕刻兩大部分，主要包括冷盤製作與食品雕刻藝術概述，冷菜製作工藝，冷菜裝盤，食品雕刻基礎知識，常見果蔬雕刻作品製作實例，泡沫雕、瓊脂雕、糖藝、食品簡介，以及食品雕刻創作設計與製作訓練等。結構上以理論知識為基礎，以精選菜例為主體，輔以精美圖片，圖文並茂
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
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