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系列：舌尖上的鄉情
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張延年（7）
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1.
中華家鄉菜之蘇浙滬篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之蘇·浙·滬篇》主要介紹了100多道江蘇、浙江、上海地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如江蘇的代表菜清燉獅子頭、鹽水鴨，浙江的代表菜東坡肉、糟雞，上海的代表菜蟹黃扒蘑菇、雪菜大湯黃魚等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉味的傳統菜品。
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2.
中華家鄉菜之湘鄂贛篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如湖南代表菜臘味合蒸、洞庭野鴨，湖北代表菜清蒸武昌魚、粉蒸肉，江西代表菜紅都雞、石魚炒蛋等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉味的傳統菜品。
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3.
中華家鄉菜之晉‧豫‧皖篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之晉·豫·皖篇》一書主要介紹了100多道山西、河南、安徽地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如山西
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4.
中華家鄉菜之粵‧桂‧閩‧港‧台篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之粵·桂·閩·港·臺篇》一書主要介紹了100多道廣東、廣西、福建、香港、臺灣地區帶有濃濃家鄉味的
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5.
中華家鄉菜之雲‧貴‧新‧青篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之云·貴·新·青篇》一書主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區帶有濃濃家鄉味的經典菜
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6.
中華家鄉菜之川‧渝‧陝‧甘‧寧篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之川·渝·陜·甘·寧篇》主要介紹了100多道四川、重慶、陜西、甘肅、寧夏地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如四川代表菜生爆鹽煎肉、魚香肉絲，重慶代表菜毛肚火鍋、魚頭火鍋，陜西代表菜紅燒牛尾、包封鯽魚，甘肅代表菜黃燜手抓羊肉、甘肅大塊雞，寧夏代表菜清蒸羊肉條、拌牛肚等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉味的傳統菜品。
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7.
中華家鄉菜之黑‧吉‧遼‧蒙‧藏篇（簡體書）
作者：
張延年
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2015/02/01
裝訂：
平裝
《中華家鄉菜之黑·吉·遼·蒙·藏篇》主要介紹了100多道黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、西藏等地帶有濃濃家鄉味的菜品，如黑龍江代表菜汆白肉、鯰魚燉茄子，吉林代表菜紙包山雞片、香酥肉，遼寧代表菜抓炒通脊肉、軟炸雞條，內蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、賽蜜羊肉等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉味的傳統菜品。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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