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出版日期
2017~2018
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裝訂方式
平裝
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作者
海濱編輯部
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出版社/品牌
大眾國際書局(海濱)
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系列:食盡天下
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1.
食盡天下:36招烘焙攻略(附《烹飪筆記》)
作者:
海濱編輯部
出版社:
大眾國際書局(海濱)
出版日:
2017/05/15
裝訂:
平裝
-本書內容-剖析細微的烘焙技巧烘焙新手、老手不容錯過﹗﹗﹗甜品師做甜品好比科學家在實驗室?做一連串實驗,找出各種物質在不同環境下出現的變化。在甜品烘焙這個無窮盡的知識領域?,領略別人的經驗,加上自己的創意,往往有意想不到的驚喜。本書剖析了各種細微但重要的技巧,讓讀者按?食譜做甜品,不會做得不明不白,成為廚房?最精明的科學家。本書特色☆清晰步驟圖示蛋白霜打發的程度、麵皮的厚薄如何、麵糊的濃稠度、擠花
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:140 元,
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2.
食盡天下:調補心肝脾肺腎的家常菜(隨書附贈保溫保冷袋)
作者:
海濱編輯部
出版社:
大眾國際書局(海濱)
出版日:
2017/08/14
裝訂:
平裝
-本書內容-五臟及五行理論是養生的基礎。藥食同源,欲養五臟,可對應顏色來選擇食物。中醫認為,日常飲食應根據個人體質,並以了解五臟的狀態最為關鍵。五臟及五行理論是養生的基礎。人體五臟(心、肝、脾、肺、腎)亦屬五行(火、木、土、金、水),彼此有相生相剋的關係。心為脾之母,肝為心之母,脾為肺之母,肺為腎之母,腎為肝之母,有著相互牽連的作用。五行中的五色與人體健康息息相關。五色中的「紅」能補血強心;「綠」
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