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商品類型
繁體書 （6）
商品狀況
可訂購商品 （6）
庫存狀況
無庫存 （6）
商品定價
$200~$399 （6）
出版日期
2016~2017 （1）
2016年以前 （5）
裝訂方式
平裝 （2）
精裝 （4）
作者
康鑑文化編輯部 （2）
吳莉 （1）
林怡亭執行主編 （1）
郭泰王 （1）
駱進漢 （1）
出版社/品牌
康鑑文化 （4）
源樺 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共6筆商品，1/1頁
家常撇步東問西答
1.

家常撇步東問西答

作者：林怡亭執行主編  出版社：康鑑文化  出版日：2009/05/20 裝訂：精裝
◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。◎ 提供131道家常菜料理食譜，以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識，對料理新手或高手，都是實用寶典。◎ 依照食材類型分章節，清楚的Q＆A問答解說，即使煮菜煮到一半，也能迅速找出想解決的問題與答案！
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家常菜祕訣全解答
2.

家常菜祕訣全解答

作者：康鑑文化編輯部  出版社：康鑑文化  出版日：2017/11/24 裝訂：平裝
◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。◎ 提供131道家常菜料理食譜，以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識，對料理新手或高手，都是實用寶典。◎ 依照食材類型分章節，清楚的Q＆A問答解說，即使煮菜煮到一半，也能迅速找出想解決的問題與答案！
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人氣滷味秘笈
3.

人氣滷味秘笈

作者：郭泰王  出版社：源樺  出版日：2009/09/01 裝訂：平裝
※67道中式滷+日式滷+南洋滷+西式滷+素式滷+甜式滷開店自用兩相宜※提供500種海鮮、肉類、蔬菜、豆蛋類滷料　※好滷汁更要好沾醬　56道滷料的速配沾醬※用不完的滷汁可以怎麼做？　67道滷汁延伸料理※320種滷汁材料選購及功效
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廚房新手東問西答
4.

廚房新手東問西答

作者：駱進漢  出版社：康鑑文化  出版日：2009/01/22 裝訂：精裝
本書特色 全台第一本圖文詳解的新手入門聖經 
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廚房新手東問西答
5.

廚房新手東問西答

作者：吳莉  出版社：康鑑文化  出版日：2011/04/29 裝訂：精裝
全國第一本圖文詳解的新手入門聖經 1.超過450則做菜美味關鍵Q＆A 從鍋具挑選、調味料運用、各類食材解凍技巧、烹調技法掌握、刀工訣竅、食材挑選與處理。 2.不會做菜的人，能快速進入廚藝世界；對料理一知半解的人，研讀後廚藝精進 怕料理太死鹹，可先加糖再加鹽？白醬油、老抽、味醂怎麼用？加醋汁無法保持蔬菜脆嫩？地瓜發芽還能吃？冬粉要泡冷水還是熱水？怕苦瓜太苦可加糖？豬絞肉怎麼炒才不會結球？泡乾香菇時加
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家常菜祕訣東問西答
6.

家常菜祕訣東問西答

作者：康鑑文化編輯部  出版社：源樺  出版日：2010/04/12 裝訂：精裝
◎從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。 ◎提供131道家常菜料理食譜，以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識，對料理新手或高手，都是實用寶典。 ◎依照食材類型分章節，清楚的Q＆A問答解說，即使煮菜煮到一半，也能迅速找出想解決的問題與答案！
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