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生活中處處可見愛因斯坦的相對論 從手機GPS定位到早晚顛倒的出國時差 從時間到空間，整個宇宙都擺脫不了它！ 就算不是理科生，也能賣弄一下相對論！ 20張插圖讓你秒懂相對論！ 自愛因斯坦打破「絕對時間」定律那一刻起，整個二十世紀翻天覆地！ 時間與空間不再分家，被愛因斯坦融合成「時空」， 拓展出一個萬物生活在更寬廣無垠的宇宙世界觀， 相對論之後更延伸出黑洞、蟲洞、第五次元等超越現代科學的想像。 法國宇

★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。★2014年北加州書籍獎。★收錄超過50種調酒酒譜。★附有上百幅植物插畫。每一杯酒都來自一株植物。色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒……這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。釀製，令人心醉！請進入感官大開的科普饗宴。你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！【令人醉倒的植物】馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。【令人醉倒的蟲子】胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。聯合推薦（依筆畫順序排列）胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家王鵬／酒類專家曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授彭瑜景／「生活品植」主筆葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》

愛吃海鮮，竟是長期頭痛的原因？ 不菸不酒生活單純，卻依然難逃肺腺癌的魔爪？ 難以捉摸的自由基，原來是誘發癌症的罪魁禍首？ 其實，毒物早就侵蝕了你的健康，你卻渾然不覺！ 空氣汙染、過度用藥、塑化劑、農藥、細菌、殺蟲劑……毒物就在我們生活周遭、無孔不入，傷害身體重要器官，甚至會在體內累積，造成神經系統受損、慢性中毒，甚至引發癌症。 一年又一年，罹患癌症與神經受損的病人數量逐年攀升、生活中要預防的汙染毒物越來越多，癌症、腫瘤、失智症、突變逐紛紛找上門，這一切都是毒物惹的禍！ 事實上，強壯健康的人體擁有抵抗毒物的基本能力，肝臟、腎臟內的細胞分子，勤勞地將毒物透過生物轉化排出體外。然而，現代人生活在充斥毒物的社會，連不小心中了毒都渾然不覺，導致體內的健康細胞受損，長期累積下來就會引發病變。舉凡造成癌症的細胞突變、誘發腫瘤的DNA損傷，最根本的原因，就是因為你中了毒！ 然而，什麼樣的物質可以被稱為毒物？它會如何進入人體？進入人體後又會在哪些器官內累積？毒物跟藥物的差別又在哪？我們該如何達到預防勝於治療的目標？ 為了解答這些疑惑、重建最全面的毒理學知識，毒理專家招名威教授，透過解析毒物的分類、侵害人體的方法、人體的應變之道，深入淺出的探討生活周遭的各類毒物，讓你徹底遠離慢性中毒！ ●讀完這本書你會學到的： 1.毒物的定義為何？藥物跟毒物的差異在哪？ 2.日常生活中哪些地方有毒？又該如何防備？ 3.毒物如何進入人體？會累積在人體的那些器官？ 4.慢性中毒是指什麼？有辦法解除慢性中毒的症狀嗎？ 5.人體是否有因應的排毒細胞？該如何增強人體的抗毒能力？ 6.細胞是如何受損誘發癌症？自由基就是導致疾病的罪魁禍首？ 7.細胞有自我修復功能嗎？為何細胞死亡也是保護身體的方式？ ※ 《毒理學全書》新書座談會 陽光、空氣、水：原來這些都有毒？ 主講人：招名威（毒理學教授、美國毒理學會認證毒理專家、本書作者） 時間：4/8（六）下午3點～5點 地點：金石堂汀洲店（台北市中正區汀州路三段184號）

注意！本書將揭露邪惡植物的齷齪行徑 警告！隨處可見的植物會讓你死於非命 誰能想像，隨處可見的雜草野花、餐盤上的細緻餐點、莊園裡的花苞熟果，讓人難以招架的艷麗植物，一不小心就會引來殺生危機？ 路邊栽植了行道樹、飽滿的果實從樹梢上垂下，看似美艷動人；森林裡的土壤上，鮮豔的漿果，讓人忍不住採摘。不論是過去還是現在，貼近自然是社會常態，我們帶孩子上山下海、陪家人遊山玩水，然而在自然中優游的人類，卻失去了對植物的戒心。 人類對植物界抱持著過於天真的信任，怎麼想得到樹木會落下毒匕首、種子能停止心跳、灌木會造成痛楚、藤蔓帶著劇毒、葉子能引發戰爭？那些莊園裡隨處可見的漿果、花園中繽紛鮮豔的花朵，殊不知其邪惡歹毒的行徑，將讓你一不小心命喪黃泉。 它們曾是納粹屠殺的武器、是害死你家寵物的原兇；它們是自我防衛的戰士、是大口吞食敵人的兇手。它們能帶來快樂，也能帶來昏厥；帶來療癒，也能造成瘋狂。它們平常偽裝的和藹可親，卻會在你疏忽時貿然入侵…… 噓……請小心，在植物界裡，有超乎你我想像的邪惡伺伏。 【那些帶來危機的殺手】 歐烏頭Aconite：在希臘神話中，地獄三頭犬的唾液滴落後就長出了歐烏頭，因此歐烏頭又被稱為狼毒草。納粹德國的科學家將歐烏頭的毒性當作毒子彈的原料。 蓖麻Castor Bean：1978年蘇聯特務殺死叛徒的凶器，其驚人的效用，也成為法西斯黨員的審問工具。 古柯Coca：鼓動人類發動戰爭的元凶，甚至導致人類社會宣示對古柯開戰。 曼陀羅Jimson Weed：帶來幻覺、呼吸衰絕的暗殺者，其危險的地步，甚至成為十七世紀英國殖民北美東岸時，原居民暗殺殖民者的武器。 壞女人草Mala Mujer：墨西哥人用來治療不貞的女子，若不小心誤觸，小心身上長滿大片紅斑。

榮獲《泰晤士報》和《每日電訊報》二○二一年精選讀物敲響氣候變遷與環境議題的響亮警鐘「人類正走向一場環保的末日決戰，如果昆蟲滅絕，一切都將土崩瓦解。」──戴夫．古爾森六十年前，《寂靜的春天》出版，成為促成全球禁用DDT的曠日鉅作，這場人類環保史上最大的一場勝利，卻帶來往後長年的悲劇──當科學家們認為勝利已定，誰能想像接下來幾十年新問世的殺蟲劑帶來的問題，又有多麼龐大？一九八八年，由一群昆蟲學家組成的德國克里菲德業餘昆蟲學會（Krefeld Society），不斷監視著六十三個自然保留區中的昆蟲體重，並在二○一五年將資料委由戴夫．古爾森分析。結果，戴夫．古爾森非常驚恐的發現，在這二十七年中，昆蟲數量減少了76%──在二○一五年的夏天甚至高達82%，而這僅僅限於昆蟲學會監視的自然保護區。昆蟲的消逝，勢必帶來人類的滅絕人類社會，比你我想像的還更依賴昆蟲昆蟲雖然在人類社會時常引發厭惡或排斥的聲浪，但實際上人類社會處處都需要仰賴昆蟲：在人類栽種馴化的一百一十三種作物中，有高達八十三種必須仰賴昆蟲授粉，昆蟲成為延續人類糧食生產的重要命脈；昆蟲作為食物鏈最底層，成為維持生態多樣性的最基礎群體；在防治害蟲上，昆蟲作為天生的競爭者，可以免去殺蟲劑帶來的無差別傷害；而在生態分解上，儘管化學藥劑占了重要角色，但人類社會至今仍仰賴昆蟲在土壤、廚餘、糞便中發揮其用。然而，當昆蟲生態豐富的野生動物棲息地，如乾草場、沼澤地、石楠地和熱帶雨林，已經遭推土機剷平、焚燒，或因犁地而被大規模破壞；當無差別使用殺蟲劑成為了常態，昆蟲減少所帶來的影響將會愈來愈明顯──在某些果園，昆蟲消失，農民被迫以人工授粉，導致了糧食生產量大幅減少；蜂巢崩潰綜合症造成蜜蜂數量銳減，造成果園農園的歉收。當昆蟲消失的未來近在眼前，誰能想像當昆蟲紛紛消失後，地球生態將快速瓦解、氣候變遷與土壤侵蝕將更為嚴重？當雨林與森林缺乏昆蟲授粉、缺乏營養的土壤，使得凝聚森林的輕薄土層破碎瓦解，溫室氣體從土壤湧出的未來將勢不可擋──而這一切，都將使地球能養活的人口數量急劇下降。二○三○年，氣候難民將擠滿世界各大城鎮二○四○年，世界主要糧食供應將快速瓦解拯救昆蟲，是挽回這一切的關鍵！儘管昆蟲消失已成定局，但至今地球上仍有不少昆蟲與物種並未瓦解，起而行動，永遠不會嫌時間太晚！戴夫．古爾森從挽救昆蟲的角度切入，結合了氣候變化與生物多樣性減少之間的聯繫，

法文直譯馬克思思想著作台灣繁體中文版首度面世19世紀的馬克思思想，直到今日依然適用！？ 馬克思主張黨國體制、中央集權？馬克思發明了階級鬥爭？馬克思的學說要與「馬列主義」劃上等號？本書帶你破除偏見、還原馬克思的思想脈絡、重建馬克思主義的發展，精心籌劃一場馬克思與當代社會的對話 ！從封建社會轉變到資本社會，馬克思發覺資本主義永無止盡的剝削，欲帶領工人階級奪取國家政權，以創造無產階級的共產主義社會。後代

二十年來負責超過一千五百起屍檢案件的韓國法醫柳成昊， 以淺顯易懂的方式，述說死亡經常被忽略的最真實樣貌， 讓讀者可從學習思索死亡，學習人生。 「雖然我不清楚大家會不會被書名嚇到， 但我是本著一顆溫暖的心， 希望讀者能了解死亡才寫下這本書。」 「沒有人能免於死亡── 這是我們為什麼要學習面對它。」 尹莘玲 高雄醫學大學附設中和紀念醫院法醫病理科主任 朱為民 台中榮民總醫院健康管理科主任 孫家棟 台大

打造強健身體、供給充足營養、安排妥善修復、建立正確心態 北美四大運動顧問親自傳授，登上運動巔峰的不二法門！ 網球名將羅傑‧費德勒（Roger Federer）如何奇蹟回春，睽違多年奪下大滿貫金盃？ 傳奇教練阿爾塞納‧溫格（Arsene Wenger）如何改造球隊，執教隔年就拿下英超足球聯賽冠軍？ NBA球星安德烈‧卓蒙德（Andre Drummond）如何突破自我，擺脫「NBA最不會罰球的球員」名

人類的過去，與鳥緊密相依鳥的未來，就是人類的未來倫敦塔渡鴉、飛鴿傳書、感恩節火雞、達爾文雀、納粹黨之鷹……看鳥類如何影響文明進程，甚至改變世界！　2023英國溫萊特自然寫作獎（Wainwright Prize for Nature Writing）決選入圍------------「從來沒有看過一本書，對這些似乎廣為人知的鳥種做這麼仔細的介紹──歷史的，文化的，生物的。令人愛不釋手！」──林思民，國立臺灣師範大學生命科學系教授「《鳥類創世紀》帶領讀者進入一段引人深思的奇幻旅程，從古代神話傳說延伸至近代社會變遷，為我們揭示了人類與鳥類間糾纏且微妙的互動關係。」──吳宜蓉，歷史科普作家、教育學博士「《鳥類創世紀》是一本探討鳥類與人類深刻聯繫的好書，充滿了借鳥鑑人之意，深入揭示了鳥類在人類的神話、日常生活、社會和歷史中所扮演的關鍵角色，巧妙地展現了人類與鳥類之間錯綜複雜的關係，不僅是鳥類學愛好者的珍貴資源，同時也是對自然與文化交織關係有興趣讀者的必讀之選。」──黃貞祥，清華大學生命科學系副教授、Gene思書齋版主------------本書講述一段漫長且扣人心弦的故事，跨越了整個人類歷史，介紹來自世界七大洲的主要鳥類。但為什麼是鳥？為什麼不是哺乳動物或飛蛾、甲蟲或蝴蝶、蜘蛛或蛇？這是因為隨著時間的推移，在世界上所有的野生動物中，鳥類是跟我們人類有著最密切、最深刻和最複雜關係的一個群體，加上它們無處不在，地球上沒有任何地方——從兩極到赤道——沒有鳥類的蹤跡。無論什麼季節，白天或黑夜，您都可以看到它們——而且在一年中的大部分時間裡，也能聽到它們的聲音。作者對鳥類和野生動物充滿熱情，每一個細節和軼事都印證了他的知識深度。書中列舉了十種鳥，按時序排列，從諾亞方舟放出渡鴉開始，接著馴化生活在人類周圍的鴿子，到提供精神和社會寄託的火雞（至今仍是英國和歐洲聖誕盛宴以及北美感恩節的核心），而度度鳥是歷史上第一個被記錄下來、因人類活動而絕種的生物……達爾文從雀鳥身上看見演化，希特勒從老鷹身上鞏固權力；有的鳥靠糞便養活一個國家，有的鳥甚至能戰勝一個國家。這些鳥與我們人類許多基本事物息息相關，涉及神話、溝通交流、食物和家庭、滅絕、進化、農業、保護、政治和氣候變遷等歷史的核心面向。鳥類與人類之間密切持久的關係，不僅改變了人類歷史的進程，也將為未來提供更好的發展基礎。

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