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出版日期

2018~2019 (25)
裝訂方式

平裝 (25)
作者

「會展策劃與實務」崗位資格考試系列教材編委會 (1)
余炳炎-主編 (1)
劉代泉、汪瑞軍-主編 (1)
博雅方略研究院 (1)
吳清津 (1)
姚紅光、李程 (1)
宋雪鳴、費志冰、劉若婭-編著 (1)
常耀華、李洪波 (1)
戴斌-主編 (1)
曹維存 (1)
曾小力-著 (1)
朱正 (1)
李悅錚、俞金國 (1)
查繼宏 (1)
洪濤 (1)
王向寧-主編 (1)
王岳飛、周繼紅 (1)
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閻紅 (1)
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崧燁文化 (25)

三民網路書店 / 搜尋結果

25筆商品,1/2頁
區域旅遊市場發展演化機理及開發
滿額折
作者:李悅錚; 俞金國  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
1990年代以來,全球旅遊業產值高於世界GDP的增長速度,旅遊業成為世界上生長最快的朝陽產業。旅遊業發展對解決就業、增加稅收、促進地區經濟發展、提高區域知名度發揮了越來越積極的作用,旅遊業被稱為「無煙產業」、「綠色產業」。第二次世界大戰以來,全球旅遊產業和旅遊市場經歷了萌芽、起步、膨脹、成熟四個階段。但是,受經濟水平、經營方式以及消費觀念等因素的影響,各國旅遊產業、旅遊市場的發育程度和開發模式差距
定價:550 元, 優惠價:79 435
庫存:1
減壓閥職場壓力調適
滿額折
作者:邰起揚  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝
現在很少有人全然不顧自己的心理健康問題。 作為知識階層的金領與白領關注尤甚。 現代人不僅要講究生命的數量,還要講究生命的質量。生命質量當然與心理健康直接相關;生命的數量也與心理健康有著千絲萬縷的關係。 現在就透過本書的內容,來了解壓力形成的原因、正面積極面對壓力、在工作職場上用對方法來減輕壓力、調整心態、享受生活,並幫助企業為員工減壓付出一分心力。
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:1
第一次品綠茶就上手(圖解版)
作者:王岳飛; 周繼紅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
在各茶類中,綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。幾千年來,祖先們不斷摸索,逐漸形成了完整的綠茶製作工藝。中國綠茶的發展大致經歷了生嚼鮮葉、原始綠茶、曬青餅茶、蒸青餅茶、龍團鳳餅、蒸青散茶、炒青散茶、窨花綠茶等歷程,加工技術愈加完善,是歷代茶人不斷創新的結果。 本書將以綠茶的起源、生長產地、品種辨別、加工方式、茶道禮儀與沖茶器具、技法、評審、儲存方法及綠茶之保健療效等
絕版無法訂購
交際英語
作者:朱正  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
大學英語教學要重視培養學生運用語言進行交際的能力。在教學過程中教師既要傳授必要的語言知識,也要引導學生運用所學的語言知識和技能進行廣泛的語言交際活動。教學活動不但要有利於語言能力的訓練,也要有利於交際能力的培養。大綱的這一要求向傳統的語言教學提出了更高的要求:語言教學不僅要幫學生「輸入」語言,更重要的是如何引導學生「輸出」語言——這也正是交際教學法的關鍵,即:抓輸入方法和刺激活化學生的思考,刺激輸
絕版無法訂購
中國旅遊業效率評價與空間差異
滿額折
作者:駱澤順  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝
在中國近年旅遊轉型升級的情況下,提高品質增加效率逐漸成為旅遊業轉變發展的要求。加快轉變旅遊發展方式,提高旅遊經濟增長質量,成為貫徹落實科學旅遊觀的重要目標和策略。就旅遊業而言,旅遊業經歷持續的高速增長,同時也表現出發展還比較粗放、集約化程度不高的事實。在當前應對經濟新常態情境下,旅遊業如何實現從「量」的擴張轉變為「質」的提升,成為一個必須回答的重大理論問題和實踐問題。透過研究,我們發現旅遊業效率評
定價:550 元, 優惠價:79 435
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
文旅智談十二篇
滿額折
作者:博雅方略研究院  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/22 裝訂:平裝
這本書的目標很簡單,無論是否以旅遊為職業,也能擁有「旅遊+」的智慧。從「有沒有、缺不缺」到「好不好、精不精」的思維跨度值得反覆揣摩、舉一反三、學以致用。這本書帶來一個全新的體系--講解文化旅遊內涵的思考。會發現這本書對文化旅遊核心概念的理解更深入、更詳細、更實際;發現「旅遊逆差」和想像的不一樣、「旅遊外交」做的比看到的多得多,看到文化旅遊融合的詩和遠方,同時說明區域旅遊產業經濟發展的規律,目的在於
定價:550 元, 優惠價:79 435
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烹飪原料學
滿額折
作者:閻紅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
烹飪原料是一切餐飲工作的物質基礎。對於學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管理專業的學生及相關從業人員而言,掌握一定的烹飪原料知識,對於從事管理工作和學好烹飪技能是十分必要的。本教材概括性地介紹了烹飪原料的一般性知識,在突出高職高專理論教學「實用、夠用」特點的前提下,闡述了各類烹飪原料的常用種類、品質特點,以及烹飪運用規律等理論知識。其目的在於幫助學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管
定價:900 元, 優惠價:79 711
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅遊營銷英語
滿額折
作者:王向寧-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
《旅遊營銷英語》是為高等院校旅遊相關專業高年級學生和研究生編寫的專業英語教材,同時也可供旅遊業管理人員及旅遊英語愛好者作為自學和培訓教材。本教材以營銷知識為構架、以旅遊知識為引證和案例、以英語語言為表達方式、以學習運用英語表達營銷知識為目的,試圖透過基礎與專業相結合、知識與技能相結合的途徑,力圖全面提高學生旅遊英語綜合運用能力,為順利閱讀和理解專業原著打下紮實的基礎。學生在學習本課程之前應已完成基
定價:800 元, 優惠價:79 632
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
航空衛生保健與急救(含大陸航空醫療相關法規)
滿額折
作者:姚紅光; 李程  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
航空衛生保健與急救是職業醫學的一個分支,它是為了使人適應空中不良環境的需要而發展起來的。本書分上下兩篇,上篇是航空衛生與保健,下篇是航空急救。本書的編寫目的在於學習航空醫學原理的同時掌握航空急救的方法,對空勤人員、與航空有關的醫生及相關空服人員具有一定的價值。上篇是為了幫助空勤人員,特別是飛行人員,維護自身健康編寫的,介紹了常見的航空性疾病、影響航空飛行的心理疾病、飛行人員的營養要求、飛行員應預防
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
飯店工程管理
滿額折
作者:阮立新  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
隨著旅遊飯店業的蓬勃發展、行業競爭的不斷加劇,飯店經營者越來越意識到是否儲備了懂管理、會經營的專業人才是企業成敗的關鍵;專業化的人才是企業專業化管理的前提。在近二十年間,許多新理論、新技術在飯店的經營管理中得到廣泛應用,飯店的經營管理者正經歷著由經驗型向專業型、單一知識型向綜合知識型的轉變。飯店工程管理的專業性強、涉及面廣,在傳統認識中,是飯店的「後台」部門,許多管理人員瞭解甚少,而在飯店實際運做
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
空服人員體態及體能訓練
滿額折
作者:洪濤  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
追求美是人之天性,是人生最高境界,亦是人生最完美的享受。著名國畫大師劉海粟曾說:「人體美乃美中之至美。」隨著時代的發展與進步,人們生活水平的不斷提高,追求形體美日益成為一種時尚,不論是年輕人、中年人還是老年人,男性還是女性,都在關注個人的「形體美」。而對於代表國家、城市形象的民航空服人員而言,形體美則顯得尤為重要。編者在多年教授空服人員形體及體能訓練課程中,經常被學生問及如下的一些問題:「老師,為
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅遊企業策略管理
滿額折
作者:陳繼祥; 王家寶-著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/05 裝訂:平裝
旅遊企業是伴隨旅遊業的發展而不斷成長的。1845年,湯瑪士· 庫克創辦旅行社的活動標誌著近代旅遊業的誕生,世界上第一家旅遊企業也隨之成立。隨著市場的不斷擴大,分工與交換深入進行,旅遊企業無論從規模還是數量上都發生了質的變化。尤其是第二次世界大戰以來,旅遊及其相關產業迅速崛起,已經成為世界上發展最快的產業之一。據世界旅遊組織統計,近年來,旅遊業已超過汽車、鋼鐵、石油等傳統產業,成為世界第一大產業。
定價:600 元, 優惠價:79 474
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
飯店餐飲管理
滿額折
作者:余炳炎-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
本書吸取了各國飯店餐飲管理的先進經驗,結合飯店業的管理實踐和發展趨勢,系統地闡述了飯店餐飲服務、經營與管理的實踐和理論問題,努力反映出國?外飯店餐飲管理領域中的先進服務和管理的理念、模式、手段以及發展趨勢。本書系統地編排了飯店餐飲運行管理的內容,涉及餐廳、酒吧、宴會服務與管理;更著眼于飯店餐飲管理中的主要環節,如原料管理、生產管理、服務管理、銷售管理和財務管理,突出理論性、科學性和實踐性。為了更好
定價:650 元, 優惠價:79 514
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
如何在大陸經營管理旅行社
滿額折
作者:戴斌-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
本書著重在旅遊者與從業者兩個視角。無論是第一章的產業背景,還是第五章對服務管理的細化,還是其他章節對旅行社內部運作與外部關係的處理,都無不體現著服務的理念。其實,只要本著最大限度地給予那些因為各種各樣的原因而離家遠行的人們以人文關懷的精神,並把對旅遊者的真誠而有效率的服務作為實現自己人生理想與才華的載體,那麼假以時日,每一個人都有可能成為優秀的旅行社從業者和管理者。相比之下,書本上所學到的管理體系
定價:650 元, 優惠價:79 514
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅遊資源開發與規劃
滿額折
作者:劉代泉; 汪瑞軍-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
旅遊活動已成為全世界關注的社會現象。各個國家和地區為了發展經濟,繁榮文化,都在以最優化的資源配置,吸引最廣泛的旅遊者,並以滿足其最大需求為宗旨,深入地研究旅遊資源的開發與規劃。本書正是為順應旅遊業時代發展需要,結合旅遊教育「突出實踐」的新特色而編寫的。旅遊資源開發與規劃是理論與實踐相結合的專業課。它不僅充分揭示了旅遊資源的內涵(主要包括旅遊資源的形成、特徵及分類,旅遊資源美感分析等),根據不同類型
定價:450 元, 優惠價:79 356
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
飯店餐飲部高效管理
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作者:曾小力-著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
試觀古今中外,餐飲業的興衰往往標誌著某一時期的經濟發展狀況。當人民生活水準日益提高,餐飲業更是一派興旺,餐飲業長期保持著興旺發達的良好勢頭。賓館、酒樓、速食餐廳、西餐廳、大小食肆可謂美輪美奐,交相輝映,為平民百姓提供餐飲服務,為商旅開拓事業提供場所,為國家財政增加財源。然而產業興衰更迭是普遍的常理,當企業發展失衡,怎麼辦?後續發展乏力,怎麼辦?原料價格上漲,產品雷同,怎麼辦?本書致力於培養餐飲管理
定價:650 元, 優惠價:79 514
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
飯店設備管理
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作者:陸諍嵐-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
設備管理在飯店中是一項綜合管理,涉及飯店管理的每一個環節,並與飯店每一位員工的工作密切相關。設備管理的水平直接關係到飯店的正常運轉、服務質量、經濟效益乃至競爭力。而且,隨著人們環境保護意識的提高,飯店設備管理的範圍延伸到了能源、排汙、生態環境保護等方面的問題。本書從飯店設備管理的特點和現實出發,根據設備管理的基本要求,借鑑國外設備管理的理論和經驗,總結以往教學經驗和研究成果編寫而成。全書分為五章,
定價:500 元, 優惠價:79 395
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
飯店經理人怎樣駕馭財務
滿額折
作者:宋雪鳴; 費志冰; 劉若婭-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/21 裝訂:平裝
本書涉及策略、品牌、企業文化、質量管理、人力資源、市場營銷、財務、法律知識等飯店運營中的重大專題,由管理經驗豐富的飯店人或研究飯店企業的專家學者執筆,力求用通俗的語言講述飯店經理人自己的探索與實踐經驗。本書以服務現實為出發點,以解決飯店管理中的癥結為主線,以國際上飯店管理的新趨勢、新理念為參照,以提升飯店經理人的管理水平為最終目的,以向飯店經理人傳輸新思想為最高追求。為了方便飯店經理人閱讀,我們在
定價:550 元, 優惠價:79 435
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
會展概論
作者:「會展策劃與實務」崗位資格考試系列教材編委會  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
會展是指在一定的地域空間和時間內,為達到某些預期目的,有組織地將許多人與物聚集在一起,而形成的具有物質交換、精神交流、資訊傳遞等功能的社會活動。用專業術語表述,所謂會展即是指現代城市以必要的會展企業和會展場館為核心,以完善的基礎設施和配套服務為支撐,透過舉辦各種形式的會議或展覽活動,包括各種大型的國際博覽會、展覽會、交易會、運動會、招商會、研討會、節事等,吸引大批與會人員、參展商、貿易商及一般公眾
絕版無法訂購
旅遊消費者行為學
滿額折
作者:吳清津  出版社:崧燁文化  出版日:2019/03/08 裝訂:平裝
隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,旅遊消費會成為人們生活中很重要的一部分。經濟發展良好的國家,其旅遊消費將會增長許多,旅遊消費者日趨成熟,他們不僅重視旅遊設施,而且越來越重視服務質量和旅遊體驗,旅遊企業必須關注旅遊消費者的需求和行為特徵,採取有針對性的營銷策略和管理措施,切實提高服務質量和服務水平,滿足消費者不斷變化的要求。這迫切要求我們加快研究旅遊消費者行為理論和培養相關管理人才。本書以系統地
定價:600 元, 優惠價:79 474
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