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三民網路書店 / 搜尋結果

236筆商品,5/12頁
團體膳食規劃與實務
滿額折
作者:李義川  出版社:五南圖書出版  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
本書除提供基本食材的認識外,也探討未來飲食發展趨勢,關於如何設計規劃場所、實際供膳作業、設備動線、設計菜單、設備及成本控制、採購驗收與庫房管理、客訴與危機管理等團膳重要作業,均有理論講解與實例說明;人員管理方面以實例說明基本薪資與獎勵設計原則;對於目前團膳之委外作業,政府機關辦理之促參法委外作業,提供實際上網操作方法、範例與流程說明,並搭配相關圖片。 作者從事食品衛生稽查工作長達十年,也曾在醫
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:480 元, 優惠價:95 456
文化記憶(簡體書)
作者:李義丹  出版社:天津大學出版社  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
《文化記憶》一書是分課題“天津大學文化百年研究”的中期成果,目的是通過成果的研究,推動學校文化建設,提升師生文化自覺,培養文化建設隊伍,為高質量完成課題和最終成果《天津大學文化百年》做準備。
缺貨無法訂購
老人營養與膳食製備
90折
作者:李義川  出版社:威仕曼文化  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
本書以老人老化生理與心理特性做基礎,詳述人體如何因自然老化,影響到循環、神經與內分泌等身體系統,而導致發生心血管疾病、便秘與吞噬困難等疾病原因。 針對營養素,除說明基本營養學理論外,更詳述各營養素之間的交互影響與變化,對於想要深入研究營養學者,提供進程之資料;也利用食品加工,補充膳食療養之膳食變化,讓《老人營養與膳食製備》,不僅只有理論,也更加實際可行。 老人膳食設計,詳述各種
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:650 元, 優惠價:9 585
餐飲衛生與管理
滿額折
作者:李義川  出版社:揚智文化  出版日:2006/12/21 裝訂:平裝
餐飲衛生與管理包括:從業人員衛生管理、場所設備衛生管理、腐敗與食品中毒、食品添加物、清潔消毒與殺菌及廚房衛生與安全管理等內容。本書透過基礎理論之講解,配合實務案例分析與探討方式,希望能將理論落實於實際工作之中,達到人人皆能成為稽查人員之理念,進而保護餐飲從業人員健康,以及消費者用餐安全,符合「食品衛生管理法」以及「食品良好衛生規範」等相關法規之要求;而其中最重要的目的,當然是保護消費者
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:520 元, 優惠價:95 494
餐飲法規
滿額折
作者:李義川  出版社:揚智文化  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
餐飲業的業者經常以為供應的只是食品,但是以餐飲法規的角度檢視,如有不察可能會遭到判刑、坐牢或處以千萬元以上的處分,因此從事餐飲業必須瞭解與食品衛生管理相關之法律規範。在食品安全問題層出不窮的社會中,一般民眾瞭解餐飲法規,不只能保障自身的權益,也能促進餐飲業者提供更完善的服務品質。 本書以最新的「食品安全衛生管理法」為主軸,逐步說明食品衛生管理、食品添加物、食品業者衛生管理、食品標示及廣告管理、查核
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:400 元, 優惠價:95 380
嬰幼兒膳食與營養
滿額折
作者:李義川  出版社:揚智文化  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
本書以研究及理論做基礎,並透過案例經驗分享,希望提供許多實務上的建議。書中含括的對象有嬰兒、幼兒及學齡兒童,探討主題包括:◎嬰幼兒生理及心理特性◎嬰幼兒營養問題與偏食原因◎嬰幼兒預防保健重要性◎母乳及嬰兒配方差異。◎嬰幼兒各階段飲食建議◎嬰幼兒副食品製作◎嬰幼兒的營養需求◎嬰幼兒膳食設計原則◎幼兒餐點設計菜單◎嬰幼兒疾病與營養不良◎嬰幼兒營養評估及營養支持◎嬰幼兒營養教育本書最大的特點是綜合研究、
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:550 元, 優惠價:95 523
地緣政治學:二分論及其超越‧兼論地緣整合中的中國選擇(簡體書)
滿額折
作者:李義虎  出版社:北京大學出版社  出版日:2007/11/02 裝訂:平裝
本書以地緣政治學這一學科本身及其中的基本理論問題作為研究物件,在完整地瞭解和研究西方理論(包括主流理論和非主流理論),借鑒和消化其中的有益成分的基礎上,對地緣政治學的學科性質、理論結構和基本特徵做了詳細介紹。本書還研究了作為地緣政治大國的中國的地緣政治地位和戰略選擇,提出中國雖然在地緣政治上是一分為二的,但在戰略選擇上則必須合二而一,兼顧海陸,貫通”心臟一邊緣”兩大地帶,平衡東西兩向。這些新觀點為
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
北國風光(簡體書)
滿額折
作者:李義泉  出版社:學苑出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝
黑龍江省位於祖國的東北部,是我國位置*北、緯度*的省份,系由省內*河流黑龍江而得名。黑龍江古稱黑水,滿語為“薩哈連烏拉”,“薩哈連”是黑的意思,“烏拉”是“江”的意思,清期的初期名為黑龍江。在中國的地圖上黑龍江形如一只展翅騰飛的天鵝,形象地反映了她富饒美麗的風貌。作者選出136幅分自然奇景、紅色記憶、歷史文明、風情小鎮、美麗龍江、鄉土民情等六大部分,將龍江大地的風情介紹給廣大讀者。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:270 元, 優惠價:87 235
美德、心靈與行動(簡體書)
滿額折
作者:李義天  出版社:中央編譯出版社  出版日:2016/09/18 裝訂:平裝
與規則倫理學相比,美德倫理學更關注行為者的內心。無論美德是表現為優良品質,還是表現為實踐智慧,它們都屬于行為者的“心靈”范疇。相對于其他立場,美德倫理學對道德心理知識的依賴和訴求顯然更為強烈。與規則倫理學一樣,美德倫理學也需要回答關于“行動”的道德困惑。這是它作為一門規范的倫理理論所必須完成的任務。雖然偏重于心靈,但這僅僅意味著美德倫理學將從心靈層面考慮行動,而不代表它放棄考慮行動。心靈問題與行動
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:294 元, 優惠價:87 256
河流水沙災害及其防治(簡體書)
滿額折
作者:李義天  出版社:武漢大學出版社  出版日:2004/03/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:240 元, 優惠價:87 209
餐飲營養學:維持健康生活全人照護之磐石
95折
作者:李義川  出版社:華立圖書  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
本書以期刊研究及理論做為基礎,並透過個案研究與案例分析: 85 度 C 、鮮芋仙、好市多、義美、摩斯漢堡、甜點森林、千葉火鍋、浙江餐廳點水樓、佳美蔬菜、海底撈、和民屋、王品、新天地、石川與大山雞蛋等企業特點,逐步進行相關主題之說明;另外專章介紹食品添加物與食品安全問題,希望提供實務有關之建議。書中探討主題包括: ◎ 臺灣食品安全問題 ◎ 品牌與定位 ◎ 餐飲品質管理工具 ◎ 食品添加
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:500 元, 優惠價:95 475
餐飲安全與衛生
滿額折
作者:李義川  出版社:五南圖書出版  出版日:2021/08/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:360 元, 優惠價:95 342
輕鬆打造網路印鈔機
滿額折
作者:李義正  出版社:商周文化  出版日:2010/12/14 裝訂:平裝
你是菜鳥創業家嗎?正在煩惱沒有大量資金嗎?最慘的是你沒有任何的網路行銷經驗,卻得在短時間內達到理想收益。本書將提供你24個實戰秘技,快速解決你的問題,讓你在低成本網路行銷下,輕鬆創造高營收,你將發現原來網路行銷很簡單!
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:270 元, 優惠價:9 243
度心術:權謀文化的極致-古學今用23
作者:李義府  出版社:海鴿文化  出版日:2007/06/01 裝訂:平裝
上智者御心,下智者御力!王候將相,豪傑聖賢,不可勝數,苟其事之有成,無一不出於度心之術!最聰明的人總能知道自己身處何處;最聰明的人總能知道度心攻心之術。深刻認識這個世界,有助於你的生存;深入認識人心,有助於給你帶來幸運與機會。 所謂的度心術,其實就是如何從心理上瓦解和征服對手,不戰而屈人之兵。兵法有云:「攻心為上」。攻心策略可以說是駕馭人才的最具藝術的方式。高明的管理者必然是一個心理學的高手,他
缺貨無法訂購
股市實戰基礎(簡體書)
滿額折
作者:李義龍  出版社:經濟科學出版社  出版日:2020/08/01 裝訂:平裝
本書主要針對上海和深圳證券交易所A股投資,從理論的投資分析研究到實戰方面具體投資操作進行全方位的探討。其主要內容都是滬市、深市投資操作必備的常識和技巧。本書總結出滬深股市實戰中的眾多投資方法、投資技巧等。這些創新的火花,對滬深交易所的投資者有著重要的指導意義。本書內容分三部(1)第一篇 中國證券市場基礎理論(包括中國證券市場基礎知識、滬深股市簡介、滬深股市看盤技巧等三章);(2)第二篇 滬深股市投
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:288 元, 優惠價:87 251
中專英語聽力訓練1(新版)(簡體書)
滿額折
作者:李義容  出版社:重慶大學出版社  出版日:2019/09/09 裝訂:平裝
本書旨在通過各種形式的訓練來提高中專學生的英語聽力水平。全書共20個單元,每單元由5個部分組成:辨音練習、句子理解、對話理解、短文理解、圖表理解。這種編排形式難度上循序漸進,利于學生克服英語聽力中的畏難情緒,逐步提高聽力水平。材料的選擇上,本書充分注意了素材的趣味性(有的配以插圖,有的本身為幽默故事或笑話,還在適當的地方配以優美的英文歌曲),力求提高學生聽音的興趣。各個板塊練習的設計與考試題型結合
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:90 元, 優惠價:87 78
大學物理實驗(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:李義寶  出版社:中國科學技術大學出版社  出版日:2021/02/16 裝訂:平裝
本書遵照全國工科實驗物理課程指導委員會制定的教學基本要求,結合普通高校近幾年來的教學改革實踐,為適應新的教育教學發展而編寫。本實驗共分4章,46個實驗項目。由緒論;實驗誤差與數據處理的基礎知識;基礎實驗;綜合及提高性實驗和設計性實驗組成。毎部分相對獨立,循序漸進,可供不同專業學生選用。本書可作為工科高等院校實驗物理課程教材和從事實驗教學人員的參考書。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:216 元, 優惠價:87 188
小狐狸和他的朋友們(簡體書)
滿額折
作者:李義華  出版社:未來出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:155 元, 優惠價:87 135
哇(簡體書)
滿額折
作者:李義華  出版社:未來出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:155 元, 優惠價:87 135
神奇的色彩(簡體書)
滿額折
作者:李義華  出版社:未來出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:155 元, 優惠價:87 135
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